Сагамхай булан нь ногоон улаан лооль, улаан чинжүүний ногоон ногоон амтлагчаар ер бусын бөгөөд гайхалтай болдог. Талх нарийн боовны төмсийг хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 мл. нимбэгний шүүс;
- - 450 гр сагамхай булан;
- - 300 гр ногоон улаан лооль;
- - 30 гр сармис;
- - 30 гр кориандра;
- - 40 мл. ургамлын тос;
- - 1/2 сонгино;
- - 1 ногоон чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагамхай филетэй бага зэрэг давсалж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Загасыг өрөөний температурт marinate хийхээр үлдээгээрэй.
Алхам 2
Ногоон улаан лоолийн хувьд (жижиг), хавчаараа хайчилж ав. Улаан лоолийг хоёр минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Бага зэрэг хөргөсөн улаан лоолийн арьсыг арилгана.
Алхам 3
Саванд ус хийнэ (ойролцоогоор хоёр см-ийн түвшинд). Бид энэ усанд бэлтгэсэн улаан лоолийг тавьдаг. Усыг буцалгана, бид галыг чангалж, арван минутын турш улаан лоолийг буцалгана.
Алхам 4
Сармис, сонгино, жижиглэсэн кориандра, жижиг ногоон чинжүү зэргийг нунтаглана. Жигнэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Бид энэ бүх зүйлийг холигчоор нэгэн төрлийн болтол нь залбирдаг.
Алхам 5
Бид ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавгийг халаана. Сагамхай булангийн хоёр тал дээр хоёр минутын турш хуурна.
Алхам 6
Ногоон соусаа хайруулын тавган дээр байгаа загасан дээрээ хийнэ. Сагамхай "ялзарч" эхлэх хүртэл 5-7 минут буцалгана.
