Банш, баншны шүтэн бишрэгчид Италийн хамтрагч болох ravioli-г үнэлэх болно. Бууцай, бяслаг, цөцгий, ургамлын соусаар дүүргэсэн нарийхан, хөнгөн нь гастрономийн баярыг мартагдашгүй сайхан мөчүүдээр авчрах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Равиоли:
- - 125 гр гурил;
- - 2 тахианы өндөг;
- - 1 шар;
- - 1 tbsp. чихэрлэг тос;
- - 100 гр бууцай;
- - давс;
- - задгай самар;
- - 100 гр зөөлөн ааруул бяслаг;
- - 100 гр халуун ногоотой бяслаг.
- Sauce:
- - 1, 5 хошуу;
- - 1 том сармис хумс;
- - 1 tbsp. оливын тос;
- - 125 гр зузаан цөцгий;
- - 1 багц яншуй;
- - хуурай лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг аяганд шигшээд дээр нь 1 өндөг, шар, давс, задийн самар нэмнэ. Эдгээр найрлагаас зуурсан гурил зуураад, тугалган цаасаар ороогоод 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Бууцайгаа угааж, дээр нь буцалсан ус хийгээд дараа нь хүйтэн ус хийгээд нилээд цавчих. Аарц бяслагыг бууцай, өндөг, давс, 70 гр халуун бяслагтай холино.
Алхам 3
Ravioli зуурмагийг тугалган цааснаас аваад нимгэн өнхрүүл. Шүдний хэлбэрийг ашиглан дугуйлан хайчилж, ирмэгийг нь усаар бага зэрэг норгоно. Бууцайны бяслаг дүүргэгчийг аяга бүрийн тал дээр тавиад нөгөө талыг нь хаагаад ирмэгийг нь сохлоорой. Равиолийг буцалж буй усанд 6-7 минутын турш чанаж болгоно.
Алхам 4
Соусын хувьд шанцайны ургамал, сармисыг нилээд цавчих ба тосонд 3 минут буцалгана. Яншуйгаа хагалж, сармис, сонгинотой хайруулын тавган дээр хагасыг нь нэмээд цөцгий, хуурай амтлагчаа тавина. Бүгдийг хамтдаа 2 минут буцалгаж, дараа нь холигчоор холино.
Алхам 5
Ravioli-г соустай хамт үйлчилж, том ширхэгтэй халуун бяслагаар цацаж, яншуйгаар чимэглээрэй.
