Сагамхай бол хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд маш их алдартай загас юм. Үүнээс олон төрлийн хоол хийж болно. Гэхдээ шатаасан сагамхай нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг онцгой хайранд дуртай байдаг. Мөөгний соустай хамт хоол хийцгээе.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 500 гр сагамхай булан;
- - 300 гр улаан лоолийн зуурмаг;
- - 200 гр шинэхэн мөөг;
- - 50 гр бяслаг;
- - 1 сонгино;
- - улаан буудайн гурил, талхны үйрмэг;
- - чинжүү, сармис, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагамхай филеийг сайтар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Давс, чинжүүтэй цацаж, гурилаар өнхрүүл.
Алхам 2
Хоёр талдаа загасны ширхэгийг ургамлын тосоор хуурч, хангалттай гүнзгий ирмэгтэй жигд хуудсанд шилжүүлээрэй. Одоогоор соусаа хий.
Алхам 3
Sauce нь сонгино хальсалж, цавчих, бага зэрэг хуурна. Шинэхэн мөөгийг зайлж, тайрч, сонгино дээр нэмнэ. Энэ жороор та champignons авч болно. Мөөг, сонгиныг 5 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Дараа нь цөөн хэдэн хар чинжүү, улаан лоолийн оо нэмээд хамтдаа 10 минут буцалгана. Сармисаа хальтирч, цавчих, мөөгөндөө нэмж, амтлагчаа давсална. Сармисын хэмжээ таны хэрэг.
Алхам 5
Хатуу бяслаг үрж, 1 tbsp холино. нэг халбага талхны үйрмэг.
Алхам 6
Загасныхаа дээр сумс хийнэ, бяслаг, талхны үйрмэгээр цацна. Алтан хүрэн болтол 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
