Солонгос хоол нь халуун ногоотой, халуун ногоо ихтэй, хурц амттай. ОХУ-д ОХУ-д амьдардаг Солонгос үндэстнүүдийн хоолыг мэддэг бөгөөд түгээмэл байдаг.
Солонгос хоолонд будаа, гоймон, хүнсний ногоог их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай хүнсний ногооны хоол бол кимчи бөгөөд төмс зэрэг бүх төрлийн хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- дунд зэргийн хэмжээтэй 5-6 төмс;
- 10 хумс сармис (та сармисаар солонгос хоолыг муудаж чадахгүй;
- давс, газрын чинжүү (тэнцүү хэмжээгээр хар ба улаан) - амсах болно;
- нэг аяга ургамлын тос, ширээний цуу;
- 2-3 сайн лууван;
- 1 компьютер. сонгино;
- Шар буурцагны сумс 2/3 удаа.
Төмсийг хальсалж, тууз болгон хувааж (хэрчиж ашиглаж болно), цардуулаас их хэмжээний усаар зайлна. Төмсний туузыг саванд хийж, усаар хучиж, хагас цуу цуу, давс асгаж, буцалгаад 3-5 минут буцалгана - төмс чийгтэй (aldente) байх ёстой. Усыг зайлуулахын тулд төмсийг коланд хийж тавь.
Лууванг жижиг тууз болгон хувааж, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчээд, сармисаа жижиглээд ногоогоо саванд хийж, үлдсэн цуутай хамт дараарай. 20-30 минутын турш дэвтээгээд төмстэй холино. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь чинжүү хийж шар буурцагтай цуу асгаж буцалгана. Буцалж буй тосоор хүнсний ногоо асгаж, 1-2 цагийн турш исгэж тавина. Халуун ногоотой зуушыг ирээдүйд ашиглахад зориулж бэлтгэж болох бөгөөд хөргөгчинд удаан хадгалагдаж, илүү амттай болдог.
