Bright, шүүслэг, сэтгэл татам усан үзэм нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Эдгээр нь ихэвчлэн ашиглагддаг бөгөөд биеийн янз бүрийн өвчний ampelotaraction-д ашиглагддаг. Усан үзэм нь шүүс, үзэм зэргээс үл хамааран жимсэнд хадгалагддаг ашигтай шинж чанараараа үнэлэгддэг. Амьдрал бэлэглэгч эликсирийг хамгийн бага хөдөлмөр зарцуулж энгийн аргаар гэртээ бэлдэж болно.
Усан үзэм нь дарс, жүүс, шинэхэн жимс үйлдвэрлэх түүхий эдээр тариалдаг усан үзмийн гэр бүлийн ургамал юм. Энэ нь 75 гаруй төрлийн тариалсан сорт, дэд зүйлтэй. Ихэнхдээ энэ салбарт хамгийн шүүслэг сортыг ашигладаг: бусад нь. Домогт өгүүлснээр, энэ бол Үерийн дараа тарьсан анхны ургамал байв. Библид Адам, Ева хоёр усан үзмийн модны боловсорч гүйцсэн бөмбөрцөг жимс идсэн гэж бичсэн байдаг.
Гэртээ жүүс хийхэд цаг хугацаа, нарийн төвөгтэй хэрэгсэл шаардагддаггүй. Хэрэв танд тохируулагч, жүүс эсвэл мах бутлуурын тусгай бэхэлгээ байгаа бол процесс хурдан явагдах болно. Гэхдээ гараар шахаж байсан ч амттай, анхилуун жүүс олж авдаг. Эрүүл ундаа бэлтгэх хамгийн түгээмэл, энгийн аргуудыг авч үзье.
Усан үзмийн баяжмал
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 килограмм "Изабелла" сорт;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 1 литр ус.
Хоол хийх арга:
- Багцыг зайлж, коланд дээр хаяж, жимсийг салбараас нь салга.
- Бүх ялзарсан, ногоон жимсийг зайлуул.
- Саванд хийж, хальсыг хугалахын тулд бутлуураар бутлана.
- Дунд зэргийн гал асаагаад буцалгаад хөөсөө аваад 35 минут буцалгана. Үе үе хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна.
- Бензинээ асаагаад хөргөөд, нарийн шигшүүрээр хэсэгчлэн хийнэ.
- Үр шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд холино, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ус нэмээд буцалгаад дөлийг нь багасгаад дахин 5 минут буцалгана.
- Бэлэн баяжмалыг пастержуулсан лонхтой саванд хийнэ, өнхрүүлээд тагийг нь асаагаад нэг өдөр зогсоод хадгалахын оронд ав.
Энэ баяжмалыг байгаагаар нь ууж болохгүй. Энэ нь өвлийн саруудад бусад жимсээр компот хийх, янз бүрийн хоолны бэлдмэл хийхэд тохиромжтой бөгөөд 1х3 харьцаагаар шингэлэхэд шинэхэн жүүс шиг ууж болно.
Шуурхай усан үзмийн шүүс
Шинэхэн жимснээс ундаа хийж, үйлчлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- усан үзмийн хос сорт;
- Лимон;
- амт нь элсэн чихэр.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Жимсийг мөчирнөөс нь салгаад, коланд хийж, урсгал усаар зайлна.
- Тэдгээрийг хэвлэлийн / жүүс шахагчаар дамжуулж, хэд хэдэн давхар манжингаар шүүнэ. Өөртөө туслаач, хоолны дуршилыг дээшлүүлээрэй!
Цагаан усан үзмийн шүүс
Шинэ бөгөөд амттай ундаа нь өлсгөлөнг хангаж, халуун ногоотой, анхилуун үнэрээр бүрхэж, хүч чадал өгөх болно.
Орц:
- усан үзэм - 3 кг;
- элсэн чихэр - 150 гр
Алхам алхамаар:
- Шинэхэн хураасан баглаагаа урсгал усаар зайлж, коланд хаяна.
- Шүүс шахагч тавиур дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд 45-50 минут буцалгана.
- Бэлтгэсэн саванд халуун жүүс хийнэ, битүүмжилнэ.
- Хоёр цагийн турш өрөөний температурт байлгаж, сэрүүн газар нуу.
Ширээний шүүс
Өрөөний температурт хадгалагддаг чихэрлэг, исгэлэн усан үзэмнээс бэлтгэсэн.
Дараахь хоолыг авна.
- шинэхэн баглаа "Delight" зэрэг - 2 кг;
- цэвэршүүлсэн элсэн чихэр - 0.5 кг.
Алхам алхмаар гарын авлага:
- Жимсийг мөчирнөөс нь аваад сайтар угааж, үлдсэн хогийг зайлуулна.
- Тэдгээрийг хэд хэдэн давхаргаар нугалж хийсэн бяслагт хийж, зуурна.
- Шүүсийг аяганд шахаж, нарийн шигшүүрээр шүүж, бялууг нь хаяна.
- Элсэн чихэр нэмээд арван таван минут буцалгана.
- Өрөөний температурт хоёр өдөр байлгана, тунадасыг шүүнэ.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ, буцалгаад, галыг багасгаад дахиад арван минут байлгана.
- Пастержуулсан шилэнд халуун хийнэ, эргүүл.
Шүүсний сонгодог хувилбар
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тодорхой жор. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.
- усан үзэм;
- буцалсан ус - 1-ээс 5 харьцаатай;
- амт нь элсэн чихэр.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Багцнаас нь салгаж, жимсийг сайтар зайлж угаана.
- Махны бутлуураар хушуугаар дамжуулж, амны алчуураар шүүнэ.
- Целлюлоз руу ус нэмээд шигшүүрээр шахаж, үндсэн ажлын хэсэгт хийнэ.
- Зуухаа тавиад буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу.
- Арван минутын турш буцалгаад хоёр цагийн турш хөргөнө.
- Хөргөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн рүү элсэн чихэр хийнэ, буцалгаад, гарч ирсэн хөөсийг арилгана.
- Бэлтгэсэн цэвэр саванд хийнэ, сайтар шургуул. Сүүдэртэй, сэрүүн газар хадгална.
Apple-усан үзэм
Анхны ундааг хайрлагчдын хувьд сайн сонголт. Хоёр амтыг хослуулан хэрэглэвэл богино хугацаанд ходоод гэдэсний замын ажлыг эхлүүлж, жинг бууруулна.
Орц:
- алим / усан үзэм - тус бүр 3 кг;
- элсэн чихэр - заавал биш.
Алхам алхамаар:
- Жимсийг сайтар зайлж, мөчир, үр, ялзарсан жимсийг зайлуулна.
- Алимыг хоёр хэсэгт хувааж, жүүс шахагчаар дамжуулна.
- Усан үзэмийг colander-ээр үрж, тунадасыг хатаана.
- Бүх зүйлийг саванд юүлж, хийн хэмжээг хамгийн дээд хэмжээнд тохируулна.
- Агууламж буцалгасны дараа хөөсийг аваад галыг багасгана.
- Нэг цагийн турш буцалгаад бэлэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.
Калорийн агууламж, аюулгүй байдал
Бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд илчлэгийн дундаж хэмжээ 70 ккал байдаг бөгөөд энэ нь усан үзмийн төрөл зүйлээс хамаарна. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд уураг, өөх тос, нүүрс ус, хүнсний эслэг, усыг нэг үйлчлэлд 0, 4 - 0, 2 - 16, 5 - 0, 4 - 82 граммаар эзэлдэг.
Удаан хугацааны хадгалалтын чухал нөхцөл бол ундаа, бүтээгдэхүүний пастеризаци, хадгалах температурыг зохих ёсоор бэлтгэсэн сав юм. Ургац хураасан усан үзмийн хугацаа, муудсан жимс, цэвэр гар байхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та жүүс үйлдвэрлэхэд эргэлзэж байгаа бол туршлагатай тогооч нарын сонгосон арга, олон төрлийн жимсний талаар зөвлөгөө өгөх зураг, видео бичлэгийг үргэлж олж авах боломжтой.
Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд
Усан үзэм нь найрлагын хувьд витамин, органик хүчил, макро, микро элементийн агуулах юм. Энэ нь 150 гаруй биологийн бодис агуулдаг, ялангуяа фолийн хүчил, төмөр, фосфор, зэс, цайр их хэмжээгээр агуулдаг. Бие махбодид нэвтэрч, хурдан шингэж, цусаар дамжин бүх эрхтэн, эд эсэд ордог. Шүүс эсвэл шинэхэн жимсийг тогтмол хэрэглэх нь хорт бодис, токсиныг гадагшлуулах, лейкоцитын нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, ясны чөмөгт сайнаар нөлөөлдөг.
Үүнээс гадна, энэ нь илүүдэл шингэнийг биеэс төгс арилгаж, тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд хоол боловсруулах процессыг хэвийн болгож, дархлааг тогтворжуулдаг. Усан үзэм нь зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, элэг, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, ядарсан мэдрэлийн системийг сэргээж өгдөг.
Үнэ цэнэтэй ач тусыг харгалзан та шүүсийг ходоод гэдэсний замын архаг өвчинд цочмог үе шатанд, ходоодны хүчиллэг байдал, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхгүй байх ёстой. Илүүдэл жинтэй, хий үүсэх хандлагатай хүмүүст жүүс уух эсвэл жимс идэх хэрэгтэй. Нялхсын хувьд анхны жүүсний дээжийг бага тунгаар өгч, буцалсан усаар шингэлж өгөх нь зүйтэй.
