Гоймон бол хатаасан улаан буудайн зуурмагаар устай хольж хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Гоймон бэлтгэхэд уургийн бодисоор баялаг өндөр агуулгатай гурилыг ашигладаг.
Кассерол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 250 гр гоймонгийн ороомог,
- 500 гр. улаан боловсорсон улаан лооль,
- 200 гр. тамхи татдаг хөх,
- 200 гр. сараалжтай халуун бяслаг,
- газрын хар чинжүү,
- 3 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон халбага,
- шар тос,
- давс,
- хөгц цацахад зориулагдсан сараалжтай боов.
Хоол хийх арга
Гурван литрийн сав авч, ус, давс асгаж, гоймон дээр хийж, чанаж болгоно. Гоймон нь бараг зөөлөн болмогц аяга аяга хүйтэн ус хийгээд тагийг нь хааж, галд авсны дараа 10 минут байлгана. Дараа нь коландоор дамжуулан усыг зайлуулна.
Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг угааж, буцалсан усанд хэсэг хугацаанд хийж, хальслаад 8 хэсэг болгон хуваана.
Цээжийг том хэсэг болгон хайчилж, өтгөн ёроолтой гүн хайруулын тавган дээр хуурч, хагарлыг ялгаж, гоймон, улаан лооль, чинжүүтэй холино.
Савыг өөхний давхаргаар тосолж, үрж жижиглэсэн өнхрүүлэн цацаж, чанаж болгосон гоймоноо хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг ихээр цацаж, өөх тосоор дүүргээд ургамлынхаа хагасыг нэмж халаадаг зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Dill болон яншуй цацаж Casserole үйлчил. Хажуугийн тавгийн хувьд та шинэ эсвэл чанасан ногоогоор салат хийж болно.
