Амьтны уураг, өөх тос дээр үндэслэн бэлтгэсэн янз бүрийн аяга тавагны хүнд сүмс, боолтонд дасаж, хүн Ортодокс итгэгчдэд туранхай аяга таваг хэрэглэхийг зөвлөсөн өдрүүдэд төөрөлдөх нь бий. Үүний зэрэгцээ, маш олон төрлийн туранхай сүмс, боодол байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, юуны түрүүнд санаж байх ёстой зүйл бол сайн мэддэг наранцэцэг, чидун жимсний тосоос гадна маалингын үр, самар, самрын самар, эрдэнэ шиш, тэмээ, кунжут, олсны тос, нарсны самрын тос, хулууны үр, сүү зэргийг олж авах боломжтой. Thistle. Бүх ургамлын тос нь тэжээллэг чанар, амтаараа ялгаатай байдаг. Энэ эсвэл өөр тосыг соусандаа нэмснээр амт, үнэрийн огт өөр сүүдэр авах боломжтой.
Онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Та кунжутын үр, кешью, газрын самар, наранцэцгийн үр, бүйлс, хушга гэх мэт зүйлийг соустай хамт хийж, өвөрмөц самартай цөцгий амттай болгоно. Sauce хийхэд ашиглахаасаа өмнө үр, самараа хүйтэн усаар асгаж, хэдэн цагийн турш дэвтээж, дараа нь усыг зайлуулж, шинэхэн жимсээр сольж, хутгагчаар жимсийг нухаш болгоно. Үүссэн өтгөн гоймоныг бие даасан соус болон илүү төвөгтэй сүмс, боодлын нэг хэсэг болгон ашиглаж болно. Та зүгээр л давс, халуун ногоо нэмж амтлах хэрэгтэй.
Туранхай майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ? Манай оронд майонезаас салат амтлагчаар жан хийх тэргүүлэх байр суурь эзэлсээр байна. Дүрмээр бол хүмүүс үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн майонезаас хэрэглэдэг бөгөөд заримдаа гайхалтай, аймшигтай найрлагатай байдаг. Үүний зэрэгцээ, та майонезтай адил хөнгөн, эрүүл соусыг гэртээ хялбархан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь цардуул, эмульсжүүлэгч, хадгалалтын бодисоор ханасан ердийн хүнд, хортой соусыг зохистой орлуулах болно.
1.5 аяга чанасан цагаан шош аваад хутгагч саванд хийж эсвэл шигшүүрээр арчиж, дараа нь 100 мл хүйтэн ус, ургамлын тос, 0.5 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, амт нь давс, чихэрлэг, хар чинжүү нэмнэ. Зузаан, нэгэн төрлийн жан олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар цохино.
50 грамм брокколийг яншуй, селөдерей эсвэл килантрогийн цөөн хэдэн үрийн хамт үрж үрнэ. 50 мл ургамлын тос, усаар аажмаар асгаж, 1 tsp нэмнэ. амт нь зөгийн бал, давс, халуун ногоо.
Кофе бутлуурын дотор 3 хоолны халбагыг нунтаглана. хальсалж наранцэцгийн үр, аяганд шилжүүлж, 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, 5 tbsp. ургамлын тос, аажмаар, соусыг халбагаар үрж, 50 мл ус хийнэ. Соусыг өндөг шиг амттай болгохын тулд хар Гималайн давсыг ашиглан амтлах улирал.
200 грамм цагаан кунжутын хайруулын тавган дээр хатааж, хутгагч саванд хийж, хатуу зуурмаг болгон нунтаглана. Мөөгөнцөр масстай болтол үрийг холигчоор нунтаглаж үргэлжлүүлэн ургамлын тос нэмнэ. Нийтдээ 6 орчим хоолны халбагын тос хэрэгтэй болно. Тахини нь салат, үр тариа, амттан дээр нэмдэг бөгөөд энэ зуурмагийг Араб хоолны олон төрлийн хоолноос олж болно.
Жишээлбэл, 3 жижиг нишингэ буцалгана эсвэл хальсанд жигнээд 1 хумс сармистай нухсан төмсөөр үрээд 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, 2 халбага тахи, давс, амтлагчаар газрын зирийг амтална.
Эсвэл.
Энэ нь ижил аргаар бэлтгэгдсэн боловч манжингийн оронд 1, 5 аяга чанасан вандуй авна.
Мэргэжилтнүүдийн хэлснээр Чутни маш халуун ногоотой байх ёстой тул идэх боломжгүй, бас зогсоох аргагүй амттай байсан. Чутни нь халуун халуун ногоо, элсэн чихэр нэмсэн жимсний нухашаас бэлтгэдэг. Чутниг чанамал шиг чанаад таглаад харанхуй газар 1 долоо хоног байлгана, соусыг боловсорч, амтыг нь хольж, үнэрийг нь гаргана.
1 tbsp. Зөөлөн 150 грамм мөөгийг зүсмэлүүд болон 1 сонгино болгон хувааж, хагас цагираг болгон хуваасан бол ургамлын тосыг жигнэж бэлтгэнэ. 4-5 tbsp нэмнэ. кокосын тос, 1 - 2 хоолны халбаганууд ногооны сүү, давс, амтлагчийг амтлах. Соусыг буцалмагц гал дээрээс ав.
Ортодокс мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэхэд тохиромжтой түүхий хоолны соусын жор олон байдаг.
Ижил хэмжээгээр авсан кунжутын үр, усыг холигчоор нунтаглана. Цөцгий 1-2 минутын дараа бэлэн болно.
150 грамм улаан амтат чинжүү, 1 аяга хальсалж хушга, 2 хумс сармисыг нунтаглан аажмаар 2 хоолны халбагыг нэмнэ. ургамлын тос, ус, гэхдээ 50 мл-ээс ихгүй, давс нь амсах болно. Хэрэв соусыг ихэвчлэн салатаар үйлчилдэг бол эсрэгээр нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан ногоогоо дүрнэ.
Тиймээс туранхай сүмс, салат ороох нь огт хэцүү биш гэдэг нь ойлгомжтой. Заримдаа амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоотой дүйцэхүйцээр солих нь хангалттай байдаг бөгөөд заримдаа та шинэ сонирхолтой хослолыг бий болгож, төсөөллөө харуулж чаддаг.
