Улаан лоолийн соустай zucchini-аар чанасан тахиа бол бүх гэр бүлийн хувьд амттай, эрүүл оройн хоол юм. Цуккини нь амин дэм, микроэлементээр баялаг, шингэц сайтай тул зөөлөн тахианы маханд сайн нэмэр болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахианы булан;
- - 1-2 залуу дунд зэргийн zucchini;
- - 1-2 сонгины толгой;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг (улаан лоолийн шүүс);
- - 3 халбага шар буурцагны жан;
- - ургамлын тос;
- - давс, халуун ногоо - амсах болно;
- - ногоон (яншуй, dill, хумс гэх мэт) - амсах болно;
- - ус;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг угааж (та гуя эсвэл тахианы хүрэн саваа ашиглаж болно), хальсаа аваад хатаагаад жижиг жигд хэрчинэ. Хэсэг бүрийг амтлагчаар үрж цэвэрлэнэ. Тахианы махыг шар буурцагны соусаар хийж, 20-30 минут байлгана.
Алхам 2
Энэ хооронд zucchini, хальс, үрийг угааж, дахин зайлж, нимгэн боловч том хэсгүүдэд хуваана. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд зөвхөн залуу zucchini сонгоорой: тэд залуу байх тусмаа илүү амттай, илүү тендер болно. Сонгино, сармисаа цэвэрлээд, усаар зайлж хатаана. Сармисыг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл сармисаар дамжуулж, сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хуваана.
Алхам 3
Гүн хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, сонгино, сармисаа нэмээд зөөлөн гал дээр хутгаад хуурна, хоол нь зөөлөн, шаргал болтлоо үе үе хутгана.
Алхам 4
Ирээдүйд бэлтгэсэн тахиагаа хайруулын тавган дээр хийж, сонгино, сармисны хамт тахианыхаа өнгө өөрчлөгдөж, цайртал шарна. Энэ нь ойролцоогоор 7-10 минут шаардагдана.
Алхам 5
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн тавгийг тавган дээр нэмээд тахиагаа хутгаад дахин 5 минут хуурна.
Алхам 6
Энэ үед буцалсан бүлээн усыг шилэн аяганд хийж, дотор нь улаан лоолийн зуурмагийг шингэлээд нэг төрлийн болтол сайтар холино. Эсвэл ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лоолийн зуурмагийн оронд ердийн улаан лоолийн жүүс хэрэглэж болно.
Алхам 7
Яг тэр мөчид хайруулын тавган дахь цуккини бага зэрэг зөөлөрч эхлэхэд улаан лоолийн соусаа асгаад бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
Алхам 8
Дараа нь таваг дээр давс, чинжүү (амсах болно) болон өөрийн хүссэн ургамал (дилл, яншуй, сонгино г.м) нэмнэ. Ургамлыг урьдчилан цавчих. Давс нэмэхдээ тахианы махыг шарж болгосон шар буурцгийн жан аль хэдийн хангалттай давстай байсныг санаарай.
Алхам 9
Хайруулын тавгаа таглаатай таглаад галаа асаагаад тахиа, зулчираа дахин 10 минут буцалгана. Zucchini бүхий тахианы шөл бэлэн боллоо!
Алхам 10
Бэлэн хоолыг дээрээс нь жижиглэсэн өвсөөр цацаж, халуунаар нь үйлчил. Та чанасан төмс эсвэл будаагаа хачир болгон ашиглаж болно.
