Бүхэлд нь шатаасан цацагт хяруул бол уламжлалт шинэ жил, зул сарын хоол юм. Энэ шувууны мах нь А, Е аминдэмээр баялаг, бараг холестерол агуулдаггүй бөгөөд биед амархан шингэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- цацагт хяруул;
- 3.5 аяга самар;
- 3 аяга prunes
- 4 алим;
- шилэн будаа;
- оливын тос;
- амт нь халуун ногоо;
- давс;
- тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулыг сайтар зайлж, алчуураар хатаана. Малын гулуузыг давс, халуун ногоооор үрж цэвэрлэнэ. Чидун жимсний тосоор самнах хэрэгтэй. Гаднах ба дотор талыг розмарин, мэргэн эсвэл бусад дуртай өвсөөр хучна. Цацагт хяруулыг тугалган цаасаар боож хөргөөд хөргөөд маринад байлгана.
Алхам 2
Prunes-ийг зайлж, хавдсан болтол нь хүйтэн усанд байлгана. Дараа нь үрийг нь аваад нилээд цавчих.
Алхам 3
Дамжин өнгөрч, зайлж, будаа чанаж болгоно.
Алхам 4
Алимаа угааж хэрчинэ.
Алхам 5
Самарыг хальсалж хутга эсвэл зуурмагаар цавчих.
Алхам 6
Цагаан будаа дээр prunes, алим, самар нэмээд сайтар холино.
Алхам 7
Даршилсан цацагт хяруулыг чанаж болгосон дүүргэгчээр сайтар дүүргээд утсаар сайтар оёж оё.
Алхам 8
Самбарын хүссэн уртыг тугалган цааснаас хайчилж ав. Тэд цацагт хяруулын хэмжээнээс хамаарна. Хөнгөн цагаан тугалганы ирмэгийг нэгтгэж, см-ийн өргөнтэй "оёдол" хэлбэрээр хэд хэдэн удаа нугалав. Хөнжилийг диагоналийн дагуу жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь өөр тугалган давхаргыг тавина. Цацагт хяруулын гулуузыг тугалган дээр тавьж, тугалган цаасыг гэмтээхгүй байхын тулд эхлээд шувууг нэмэлт давхаргад, дараа нь гол хэсэгт нь боож өгнө.
Алхам 9
Зуухыг 250 градус хүртэл халаагаад, цацагт хяруулын жигнэмэгийг дотор нь тавь.
Алхам 10
Гучин минутын дараа зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулна.
Алхам 11
Бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө цацагт хяруулыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаас эвдэрч, жүүс жигд хуудсан дээр гоожихгүйн тулд маш болгоомжтой аваарай. Махны хэсгүүдийг (хөх, хөл) хутгаар цоолж шувууны бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв махнаас тунгалаг жүүс гарвал цацагт хяруулыг чанаж, час улаан бол гулуузыг дахин тугалган цаасаар сайтар боогоод зууханд хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 12
Хэрэв шувуу бэлэн бол тугалган цаасаар "таваг" хийж, цацагт хяруулын дээр жүүсээ асаагаад дахин 15 минутын турш зууханд задлаагүй хэлбэрт оруулна.
Алхам 13
Зуухны температурыг 200 градус хүртэл дээшлүүлж, шувууг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Үүнийг жүүсээр байнга услахаа бүү мартаарай.
Алхам 14
Бэлэн цацагт хяруулын утаснуудыг аваад, бөглөөг нь гаргаж тавган дээр тавиад шувууг дунд нь тавь. Ширээн дээр үйлчил.
