Энэхүү анхны бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай хоол нь бүх хаш хайрлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь хүнсний ногоо, ургамал, бяслаг зэргийг хослуулан хэрэглэдэг тул ер бусын амттай байдаг. Махны бөмбөгөөр дүүргэсэн хаш нь баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -3 хаш
- -150 гр татсан мах
- -2-3 дунд улаан лооль
- -1-2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
- -1 дунд сонгино
- -5-6 хоолны халбаган ногоон вандуй
- -1 өндөг
- -2 хоолны халбагын талхны үйрмэг
- -Ногоон
- -Давс, чинжүү, ганга, зира, лаврын амтлагчаар
- -Шаралт хийхэд зориулагдсан ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашаа угааж, хальслаарай. Хутгаар дундуур нь бага зэрэг хайчилж ав. Давстай усанд 10-15 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хашыг алчуураар хатаана.
Алхам 2
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа хашаа халуун тосонд хуурна. Үүнийг аваад цаасан алчуур дээр тавь.
Алхам 3
Татсан махыг саванд хийж тавь. Тэнд өндөг хагал. Сараалжтай сонгино, талхны үйрмэг, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгана. Татсан махнаас жижиг бөмбөлөг хийж ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь цаасан салфетка дээр тавь.
Алхам 4
Зүссэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, вандуй, хавчих базиликыг хайруулын тавган дээр тавь. 7-8 минут буцалгана. Шарсан махан боов нэмнэ. 3 минут буцалгаад, үе үе хутгаад дараа нь галд ав.
Алхам 5
Махан бөмбөлөг, улаан лоолийн соустай хашаа дүүргэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хашаа жигд хуудсан дээр хийж, халаасан зууханд 10-15 минут байлгана. Халуун үйлчил.
