Шинэхэн ногоогоор олон сайхан амттай, эрүүл хоол хийх боломжтой. Хүний биед шаардлагатай олон тооны бодисууд цэцэгт байцаанд агуулагддаг бөгөөд түүгээр бэлтгэсэн хоол нь гайхалтай амттай байдаг.
Cauliflower бол таны ширээнд хамгийн хэрэгтэй хүнсний ногооны нэг юм. Зөөлөн амт, бэлтгэлийн хурд, хурд нь танд маш олон сайхан хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ нь нээгдээгүй нахиа баг цэцэгтэй тул цэцэгт байцаа нь зөвхөн сунгасан ногоотой гэж нэрлэж болно. Цэцэгт байцаагаар үйлчлэх нь нэг талаараа та цэцгээр чимэглээрэй.
Хүний биед зориулсан цэцэгт байцааны үнэ цэнэ
Гаднах төрх, эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бүх хүмүүст зориулж цэцэгт байцааны хоолыг хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Цэцэгт байцааны бага илчлэгийн агууламж нь тэжээллэг чанар сайтай хослуулсан байдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний үнэ цэнэтэй элемент, витамин агуулдаг. Уургийн агууламжийн хувьд цэцэгт байцаа нь цагаан байцаагаас хамаагүй их баялаг, төмрийн болон витамин С-ийн найрлага ихтэй байдаг.
Нэмж дурдахад, бие нь цэцэгт байцаа илүү сайн шингээдэг бөгөөд хэрэглэсэн тохиолдолд хийн ялгаруулалт хамгийн бага бөгөөд ходоод нь төгс ажилладаг.
Цэцэгт байцааны гол үнэ цэнэ нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Шинэ байцаа нь дулааны боловсруулалтанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс хамгийн энгийн хоолыг бэлтгэхийн тулд баг цэцгийг усанд буцалгаж, тавган дээр нь сайхан тавиад хайлсан цөцгийн тосоор асгахад хангалттай. Амт нь гайхалтай бөгөөд эмзэг юм. Хэрэв та энэ баазанд халуун ногоо, соус нэмбэл та тавгийг улам бүр шинэ амтаар өгч болно.
Цэцэгт байцаа нь хоёрдугаар болон нэгдүгээр хоолны аль алиныг нь чанаж, бялуугаар жигнэх, зуурсан гурилаар шарах, чанаж, дарсанд хийж идэхэд ашиглаж болно. Цэцэгт байцаа нь ер бусын эмзэглэл, үнэр, амт чанараараа шинэ аяга таваг үйлдвэрлэхэд уран зөгнөлийг харуулах, хоолны авьяас чадвараа нээхэд тусална.
Цэцэгт байцааны чимэглэлийг хэрхэн яаж хийх вэ
Цэцэгт байцаагаас амттай хоол бэлтгэхийн тулд үүнийг сайтар сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн шинэ байцаа л хийх болно - Хуучирсан байцаа нь огт өөр амттай байдаг. Цэцэгт байцаа худалдаж авахдаа гадаад үзэмжийг нь анхаарч үзээрэй. Шинэхэн баг цэцэг нь бат бөх, бат бөх, өнгө нь цэвэр цагаан, гадна навч нь ногоон, өтгөн, хурц гэрэлтэй байдаг. Цэцгүүд нь бие биенийхээ эсрэг илүү нягт дарагдсан байцаа сонгоод жингийн хувьд хэмжээ нь нэлээд хүнд юм шиг санагддаг. Хэрэв баг цэцэг дээр хар толбо үүссэн, навч нь хатаж ширгэсэн, уян хатан, өнгө нь саарал эсвэл шаргал өнгөтэй байвал энэ нь байцаа анхны шинэхэн байдлаас хол байгаагийн шинж юм.
Ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр - хуучирсан найрлагаас амттай хоол хийх нь ажиллахгүй болно.
Хажуугийн таваг бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцаа талхны үйрмэгээр хуурч болно - гайхалтай гайхалтай амтыг олж авдаг. Танд хоёр өндөг, нэг фунт цэцэгт байцаа, 100 гр талхны үйрмэг, ургамал, давс хэрэгтэй болно.
Ус, давс буцалгана. Давсалсан усанд цэцэгт байцаа 10 минут буцалгана. Ус зайлуулах. Байцаагаа коланд хийж шидээд хөргөх хүртэл хүлээ. Байцааг баг цэцэг болгон задална.
Өндөг, давсыг цохино. Жижиглэсэн ногооныг талхны үйрмэгээр холино. Одоо цэцэгт байцааны хэсэг бүрийг өндөглөдөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Энэ хоол нь халуун, хүйтэн аль аль нь амттай байдаг.
