Эмээгийн Үйрмэг даршилсан байцаа

Агуулгын хүснэгт:

Эмээгийн Үйрмэг даршилсан байцаа
Эмээгийн Үйрмэг даршилсан байцаа

Видео: Эмээгийн Үйрмэг даршилсан байцаа

Видео: Эмээгийн Үйрмэг даршилсан байцаа
Видео: Исгэсэн байцаа (Sauerkraut), сүүн хүчлийн бактери ба пробиотик 2024, May
Anonim

Хуучин өдрүүдэд даршилсан байцаа намар бүхэлд нь ваннуудад хурааж авдаг байсан бөгөөд дараа нь тэд өвлийн турш идэж, тамхи татдаг цутгамал төмрөөр хийсэн дүрэмт хувцастай төмсний анхилуун үнэртэй витамины бэлдмэлийг дардаг байв. Лууван, цангис, зөгийн бал, элсэн чихэр, цагаан цуу гэх мэт янз бүрийн орц найрлагатай эмээгийн жорыг ээждээ дамжуулж, тойрог хэлбэрээр дамжуулдаг. Гэсэн хэдий ч шаардлагагүй нэмэлтгүйгээр сонгодог жорыг хамгийн амттай гэж үздэг байв. Түүний зөвлөмжийг дагаж та бүхэл бүтэн гэр бүлд хэрэгтэй өвлийн улиралд амттай даршилсан байцаа хялбархан нөөцлөх боломжтой.

Даршилсан байцаа
Даршилсан байцаа

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - Ирээдүйд ашиглахад ургац хураахад тохиромжтой өвлийн байцаа 3 кг;
  • - 300 гр шинэ лууван;
  • - 2 литр ус (цоргоноос илүү сайн биш, гэхдээ шүүсэн);
  • - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
  • - 2 хоолны халбагын давс;
  • - булан навч, газрын хар чинжүү - заавал биш.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Бохир дээд навчнаас байцаа цэвэрлээд байцаа толгойгоо ялзрах, ялзрах эсэхийг шалгана. 2 хувааж, хожуулаа ав. Ердийн эсвэл тусгай хутгаар хайчлах самбар дээр цавчих, ингэснээр та маш урт биш, зузаан сүрэлгүй болно.

Алхам 2

Лууванг шороо, хальснаас угаана. Бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан сав руу үрээд дараа нь бэлтгэсэн байцаатай гараараа холино. Шүүс шахагдахын тулд та илүү сайн "сэгсрэх" хэрэгтэй.

Алхам 3

Булангийн навчийг масс дээр нэмж, дурын дагуу - газрын чинжүү эсвэл вандуй нэмнэ. Торхонд одоо хэн ч байцаа зөөдөггүй тул ваннд биш, харин гурван литрийн саванд хийж, гараараа чанга дараарай.

Алхам 4

Хоёр литрийн саванд цутгахад давсны уусмалд хадгалсан ус, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж бэлтгэнэ. Энэ шингэнээр байцаа ирмэг хүртэл хийнэ. Исгэлэх явцад зарим давсны уусмал гадагшлах тул ваарыг ялтсууд эсвэл дөрвөлжин саванд хийх хэрэгтэй.

Алхам 5

Тагийг нь хаахгүй өрөөнд (шалан дээр эсвэл ширээн дээр) гурван өдрийн турш орхи. Өглөө, орой нь байцаа хутгаар "цоолж", ирийг нь вааранд хийгээд 5-6 газар хамгийн доод хэсэгт нь буулга. Энэ нь цоорсоны ачаар илүүдэл хий лаазнаас гарах тул бэлдэцийг шаржигнах болно.

Алхам 6

3 хоногийн дараа шингэн урсахаа больж, гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэх бөгөөд масс өөрөө бага зэрэг үүлэрхэг болно. Энэ нь исгэх процесс дуусч, даршилсан байцаа бэлэн болсон гэсэн үг юм. Үүнийг цэвэр, өтгөн капрон бүрхүүлээр хааж, газар дор эсвэл подвалд шилжүүлэх хэвээр байна.

Зөвлөмж болгож буй: