Үхрийн махтай зуухны төмс нь онцгой амт, үнэртэй байдаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэж чаддаг. Та үүнийг саванд эсвэл саванд хийж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- үхрийн целлюлоз 500 гр;
- шар тос 3 tbsp халбага;
- төмс 600 гр;
- лууван 2 ширхэг;
- сонгино 2 ширхэг;
- Лаврын навч;
- яншуй;
- чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийх махаа сонгоорой. Энэ нь хамгийн бага судалтай, шинэхэн байх ёстой. Шинэ үхрийн махан дээр хуруугаа дарахад үүссэн сэтгэлийн хямрал хурдан арилдаг. Та энэ хоолыг бэлтгэхдээ хөлдөөсөн үхрийн мах ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө махыг хүйтэн усаар зайлж, битүүмжилсэн саванд хийж 2-3 цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Махаа угаа. Ус шавхагдаж дууссаны дараа 3 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хувааж, чинжүү, давс.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавь. Халуун байх үед үхрийн махыг нэмнэ. Үүнийг дунд зэргийн гал дээр 5-7 минутын турш тогтмол хутгаж хуурна.
Алхам 4
Төмс, лууван, сонгиноо хальслаарай. Төмсийг шоо эсвэл шаантаг болгон хайчилж ав. лууван - туузанд, эсвэл бүдүүн grater дээр сараалжтай; сонгино - хагас цагираг дээр. Та энэ хоолонд цэцэгт байцаа, zucchini, ногоон шош нэмж болно. Энэ тохиолдолд төмсний хэмжээг багасгах ёстой.
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 180-200 ° С хүртэл халаана. Бэлтгэсэн мах, хүнсний ногоог хэсэг саванд хийж тавь. Хэрэв та илүү их өөх тос ихтэй хоолонд дуртай бол махыг саванд хийхээс өмнө ёроолд нь нимгэн хэрчсэн гахайн мах тавина. Шөл эсвэл усаар хучих. Хар чинжүү, булан навч нэмнэ. Тагийг нь аяга тавган дээр тавина. Зууханд хийнэ.
Алхам 6
Хэрэв та улаан лоолийн зуурмаг эсвэл улаан лооль нэмэхийг хүсвэл төмсөө хийж дуусгасны дараа нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг бага зэрэг ус эсвэл шөлөөр шингэлнэ.
Алхам 7
Нэг цаг хагасын дараа үхрийн махтай төмс бэлэн болно. Үйлчилж байхдаа үйлчлэх бүрт жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
