Аливаа байцаатай шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Гэхдээ энэ жор нь энгийн бөгөөд гайхалтай амтаараа татагддаг. Нэмж дурдахад энэ нь огт тарган биш боловч хоолны дэглэм гэж хэлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800-1000 гр үхрийн мах;
- - 2000-2500 мл ус;
- - 2 сонгино;
- - 2 лууван;
- - 2 ширхэг. лаврын навч;
- - 1/3 дунд байцаа;
- - 3 төмс;
- - 2 хумс сармис;
- - үйлчлэх цөцгий;
- - газрын улаан чинжүү;
- - давс;
- - яншуй dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах ав. Үүнийг угааж, том саванд хийж тавь. Усаар дүүргэ. Гал тавь. Лууванг бүдүүн хэрчээд сонгиноо 2 хэсэгт хуваагаад маханд нэмнэ. Дилл, яншуйны хоёр мөчрийг аваад шөлөнд хийж тавь. Бүх зүйлийг буцалгаад буцалгаад буцалгасны дараа шөлийг тунгалаг болгохын тулд хөөсийг зайлуулна. Галыг багасгаж, давс нэмээд 2-2.5 цаг буцалгана. Хэрэв маш их ус буцалвал буцалсан ус нэмж болно.
Алхам 2
Шөл бэлэн болмогц махыг нь арилгана. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж ав. Үлдсэн хэсгийг шигшүүрээр шүүнэ. Махтай хамт байсан ногоогоо хая. Шүүлтүүртэй шөлийг гал дээр тавь. Дараа нь хальсалж төмс (шоо дөрвөлжинд), лууван (дугуйланд), сонгино (нилээд) хайчилж ав. Шөл буцалгах үед төмс нэмнэ. Одоо байцаагаа нимгэн хэрчээд төмс буцалмагц нэмнэ. Бүгдийг 20 минутын турш хамт исгэж бэлтгэнэ.
Алхам 3
Энэ бүхэн чанаж байхад сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь бага зэрэг хуурч, бага зэрэг улаан чинжүү цацна. Шөл дээр нэмээд дахиад 10-15 минут буцалгана. Одоо сармисаа саванд хийж шахна. Ногоон болон жижиглэсэн мах нэмнэ. Бүгдийг хольж, унтраа. Бэлэн байцаатай шөлийг дор хаяж 40 минутын турш уух хэрэгтэй. Цөцгийтэй байцаа шөлөөр үйлчил.
