Pilaf бол олон хүний дуртай хоол юм. Энэ нь хурдан ханасан, удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрүүлж, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - буцалсан будаа - 1 шил;
- - мөөг (хясаан мөөг эсвэл шампиньон) - 200 гр;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - сармис - 3-4 хумс;
- - давс, халуун ногоо - амсах болно:
- - наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төрөл бүрийн хоол хийхэд цаг хугацаа хэмнэхийн тулд та мөөгтэй pilaf хоол хийж болно. Энэхүү туранхай хоолыг мацаг барьдаггүй гэр бүлийн гишүүд таашаал авах болно.
Юуны өмнө бид будаагаа хүйтэн усанд 30-40 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь бид усыг зайлуулж, ус тунгалаг болтол будааг зайлж угаана. Бид будаагаа коланд эсвэл шигшүүрээр хаяад хэсэг хугацаанд байлгаад ус нь шил, үр тариа нь бага зэрэг хуурай болно.
Алхам 2
Бид лууваныг угааж, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та үрж жижиглэсэн лууванд дургүй бол тэдгээрийг жижиг тууз болгон хувааж болно. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Сармисыг хальсалж, зайлж угаана.
Алхам 3
Бид шаардлагатай бол шампиньонуудыг угааж, харанхуй хэсгүүдийг арилгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэрэв мөөг нь маш том бол дурын хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Өтгөн ханатай тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоо асгаж, мөөгөө тарааж, таглаад 3-5 минутын турш жижиг гал дээр буцалгана, ингэснээр мөөг шүүс өгнө. Лууван, сонгино, давс, амтлагчаа нэмээд хутгаад дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь будаагаа асгаж, хольж, халуун усаар дүүргээд будаагаа 2 хуруугаараа дарна. Дулаан нэмээд усаа будаатай болтол таггүй пилафаа чанаж идээрэй. Пилафаа хутгаад жижиглээгүй сармисны хумс хийж хутгана. Хийн түлшийг дахин багасгаж, таваг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
