Зөөлөн өөх тосгүй гэрийн бяслагнаас та маш их амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. Тэдгээрийн дотор ердийн амтат боов төдийгүй олон төрлийн зууш байдаг.
Хүн бүр цэвэр гэрийн бяслагны амтанд дуртай байдаггүй. Гэхдээ тэр бол хамгийн эрүүл арван хүнсний нэг юм! Энэ нь бие махбодид магни, фтор, кали, натри, мэдээжийн хэрэг кальци (100 грамм бүтээгдэхүүнд шүд, үс, ясны эрүүл мэндэд шаардлагатай дор хаяж 12 г энэ бодис агуулагддаг) маш олон ашигтай микроэлементүүдийг нийлүүлдэг. Энэ нь A, B, PP зэрэг хэд хэдэн бүлгийн витаминаар нэгэн зэрэг баялаг юм. Зөөлөн өөх тосгүй гэрийн бяслаг ялангуяа ашигтай байдаг. Энэ нь нэмэлт фунт нэмдэггүй бөгөөд маш олон төрлийн энгийн, амттай хоол хийхэд тохиромжтой.
Аарцны жорны ялгаа
Орчин үеийн хоол хийх нь энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнээс хийж болох хэдэн мянган хоолыг мэддэг. Энэ нь маш мадаггүй зөв гэж тооцогддог боловч зуслангийн бяслагнаас хоол хийхдээ хэд хэдэн заль мэхийг санаарай.
- Хэрэв та гэрийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа бол чухал дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: гурил нэмсэний дараа зуурсан гурилаа түргэн зуурч, шаардлагатай хэлбэрийг нь өгч, зууханд илгээх хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь маш хурдан салхилж, хатуу болно.
- Хоолны жор дахь зөвлөмжийг алхам алхамаар яг дагаж мөрдөж байсан ч эцсийн үр дүн нь гадаад төрх, тогтвортой байдал зэргээс дээжээс ялимгүй ялгаатай байж болно. Санаа зовох хэрэггүй, эдгээр ялгаа нь амтыг гэмтээхгүй.
- Жороор бичсэн элсэн чихэр, давсны харьцааг яг дагаж мөрдөх шаардлагагүй. Өөр өөр компаниудын өөх тос багатай гэрийн бяслаг нь өөр өөр амттай байж болох бөгөөд бүх хүмүүсийн хүсэл сонирхол өөр өөр байдаг. Хэрэв та таваг нь хангалттай чихэрлэг биш эсвэл давслаг биш юм шиг санагдаж байвал алга болсон орцыг нэмж оруулах нь дээр.
Өөх тос багатай гэрийн бяслагтай бин
Нарийн гэрийн бяслагтай хуушуур нь өгөөмөр, эрүүл хооллох хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэд цөцгий, зөгийн бал, чанамал, элсэн чихэр зэргээр идэж болно. Эсвэл юу ч нэмж болохгүй - тэдний маш сайн амт нь боломжтой юм. Зөөлөн ааруултай бин хийх нь маш энгийн. Тэдэнд шаардлагатай найрлага нь гал тогоо бүрт байдаг бөгөөд хоол хийх нийт хугацаа (хайруулын хамт) 20-30 минутаас хэтрэхгүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1/3 багатай өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- хагас шилэн kefir;
- нэг аяга сүү үрэх;
- 1 өндөг;
- хагас халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр
- ¾ содын халбага;
- мөн нэг хагас шил гурил.
Нэгдүгээрт, зуслангийн бяслаг аажмаар сүү рүү цутгаж сайтар нунтаглаж байх ёстой. Өндөгийг тусад нь зодож, дараа нь аарц-сүүний холимогоор холино. Давс, элсэн чихэр, сод, хагас бэлэн болсон kefir, гурил нэмнэ. Үр массыг сайтар хольж хутгасан байх ёстой. Үлдсэн kefir-ийг асгаж (зуурмагийн зузаан нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой).
Ургамлын тос ашиглан аарцтай хуушуурыг удаан гал дээр хуурна. Хэрэв та өөрийнхөө зураг дээр санаа зовохгүй байгаа бол гахайн өөхийг тосоор орлуулж болно. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй болно.
Бага илчлэг багатай өөх тосгүй гэрийн бяслагны кассерол
Олон хүмүүсийн хувьд цэцэрлэгийн хамгийн сайхан дурсамж нь үдийн хоол, үдээс хойш зууштай холбоотой байдаг нь гарцаагүй. Албан ёсны гал тогооны бүх зүйл адил сайн биш байсан; гэхдээ хоолны дэглэмийн ааруултай кассерол нь үргэлж амттай байсан. Сайн мэдээ: энэхүү дурсамжтай хоолыг гэртээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш бага хугацаа шаардагддаг.
Сонгодог ааруултай кассерол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 өндөгний цагаан;
- 200 грамм өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 50 грамм семолина;
- 25 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
- Үүнтэй ижил хэмжээний сүү (энэ нь ойролцоогоор нэг халбага).
Гэрийн бяслагийг өндөгтэй нухаж, дээр нь сүү нэмээд холимог жигд, өтгөн болтол нь хутгана. Үлдсэн хоолоо нэмээд дахин сайтар холино. Үүссэн бэлдэцийг хагас цаг эсвэл арай илүү хугацаагаар байлгаж, семаль нь хавагнах цагтай байх ёстой.
Үүний дараа та "зуурсан гурил" -аа жигнэмэгийн саванд хийж 20 минутын турш зууханд илгээнэ үү. 200 ⁰С-ээс ихгүй температурт хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн Casserole нь нарийхан цайвар зөгийн балны өнгө авах ёстой.
Нэг аяга зөөлөн гэрийн бяслагнаас 2 ширхэг хүүхдийн амттан авдаг (хэр нарийн хэрчсэнээс хамаарч 6-8 ширхэг). Энэ хоолны 100 грамм дахь тэжээллэг чанар нь ердөө 92 килокалори юм.
Хивэг бүхий хоолны дэглэмийн бяслагтай бялуу
Сонирхолтой баримт: ОХУ-д гэрийн бяслаг гэж тусдаа нэр байдаггүй байв. Аарцтай сүүгээр хийсэн бүх бүтээгдэхүүнийг "бяслаг" гэсэн нэг үгээр тодорхойлов. Тийм ч учраас өнөөг хүртэл зуслангийн бяслаг агуулсан олон хоол энэ нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Энэ нь "syrniki" гэсэн үг үүссэн юм.
Энэхүү амттангийн жор маш олон байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөөлөн өөх тосгүй гэрийн бяслагнаас аль хэдийн хоол бэлтгэж байгаа бол эрүүл, илүүдэл жин нэмдэггүй хоолны орцуудаас гадна бусад орцуудыг сонгох нь зүйтэй юм.
Гурван хүнд зориулсан хоолны дэглэмийн өглөөний хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс шаардагдана.
- 2 өндөг;
- Амтат 4 шахмал;
- жигд нунтаг уут;
- 2 багц зөөлөн гэрийн бяслаг;
- 3 хоолны халбагын овъёос хивэг;
- Мөн ванилийн чимх.
Бяслаг бялуу хийхийн тулд өндөгийг бага зэрэг зодоод дараа нь давс, хивэг, жигд нунтаг нэмнэ. Сүүлд нь, хэрэв хүсвэл хагас цайны халбагатай содаар сольж болно. Гэхдээ үүнийг цуугаар унтраах шаардлагатай болно гэдгийг санаарай.
Тусдаа саванд 2 хоолны халбагын ус хийнэ, чихэрлэгжүүлэгч шахмалыг бутлаад бүрэн уусгах хүртэл хүлээнэ. Аарцны масстай холино.
Зуурмаг бэлэн болсон. Одоо үүнийг маффинтай саванд хийж 190⁰С хүртэл халаадаг зууханд хийх үлдлээ. Бяслаг жигнэмэгийн бэлэн байдлыг алтан царцдас гарч ирэхэд тодорхойлоход хялбар байдаг.
100 грамм бэлэн ааруул бяслагтай хуушуур нь зөвхөн дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 27.6 грамм уураг;
- 4, 6 грамм өөх тос;
- 3.3 грамм нүүрс ус.
Энэхүү хоолны тавагны нийт тэжээллэг чанар нь 170 калори юм. Хэрэв хүсвэл чихэрлэгийг элсэн чихэрээр сольж болно. Дараа нь амттан нь илүү тэжээллэг болно.
Хоёрдугаар курсэд зориулсан нарийхан бялуу
Гэрийн бяслаг нь зөвхөн амттан хийхэд тохиромжтой найрлага болох талаар бүрэн зөв бодол байсангүй. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний үндсэн хоол нь багагүй амттай байдаг. Жишээлбэл, гэрийн бяслагтай төмсний бялуу нь шөл, салат эсвэл махан хоолоор үйлчлэхэд тохиромжтой.
Дараах найрлагыг авна уу.
- 1, 5 багц өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- 300 грамм төмс;
- 2 том өндөг;
- 250 грамм гурил;
- Сараалжтай түүхий лууван, ногоон даршилсан вандуй 2 хоолны халбаганууд;
- мэдээжийн хэрэг бага зэрэг давс, ургамал (яншуй, дилл, килантро бас тохиромжтой).
Төмсийг буцалгаж, дараа нь нухаж эсвэл том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Түүхий өндөг, гэрийн бяслагтай холино; давс. Бэлэн болсон холимог дээр гурил нэмнэ. Масс нь нэг төрлийн нэгэн төрлийн болоход вандуй лууван, нилээд жижиглэсэн ногооноор хутгана. Үүссэн зуурмагаас жижиг бялууг бүрдүүлнэ. Тэдгээрийг өөх тос эсвэл ургамлын тос дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Өөх тос багатай гэрийн бяслагнаас халуун ногоотой зууш
Гэрийн бяслагны амтат амттангаар та хэнийг ч гайхшруулахгүй. Халуун ногоотой, амттай зүйл байвал ямар вэ? Цөцгийн тос, майонезаас илүү өвөрмөц хүнтэй хачиртай талх идэх дуртай хүмүүст халуун ногоотой ногоон сармис ааруулын зууш таалагдах нь дамжиггүй.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй.
- гэрийн бяслагны багц;
- хэд хэдэн жижиглэсэн хушга;
- хагас хоолны халбага үнэргүй ургамлын тос;
- шинэ нимбэг;
- 3 халбага исгэлэн сүү;
- яншуй, ногоон сармис баглаа;
- давс;
- болон зарим газрын чинжүү.
Аарцтай сүүгээ амны алчуураар шүүж зөөлөн ааруултай сайтар холино. Амтлагчаа нэмнэ үү. Холимог дотор цөөн хэдэн хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг шахаж, хальсыг нь нарийн хэрчсэн дээр үрээд зуслангийн бяслаг руу илгээнэ.
Яншуй болон сармисыг боловсруулна. Шаардлагатай бол угааж, хальсыг нь аваад хутгагчаар зөөлөн, өтгөн болтол нь хөөсөөр цэвэрлэнэ. Одоо зуушны хоёр хэсгийг жигд болтол нь холиход л үлдэх болно.
Самарыг сайтар буталж, тусдаа саванд хийнэ. Тэд талх эсвэл жигнэмэг дээр тарааж өгсний дараа зууш дээр цацаж болно. Та тэдгээрийг аарцны масстай хольж болохгүй, эс тэгвэл самар исгэлэн болж, тааламжгүй амтыг олж авна.
