Хэрэв сүү исгэлэн бол түүнийг бүү асгаж байгаарай. Та үүнээс олон сайхан хоол хийж болно: гэрийн бяслаг, бин, бин, бялуу, бялуу, банш, ногооны зууш, шөл.
Тараторын шөлний жор
Болгарын хоолны энэ хоол нь Македонид түгээмэл байдаг хүйтэн шөл юм. Энэ нь дүрмийн дагуу хоёрдугаар курсээс өмнө эсвэл тэдэнтэй хамт үйлчилдэг. Тараторын шөлний үндсэн найрлага нь исгэлэн сүү, өргөст хэмх, хушга, сармис юм. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- шилэн исгэлэн сүү;
- ½ аяга ус;
- 1-2 шинэ өргөст хэмх;
- 1 tbsp. л. хушга цөм;
- 1 хумс сармис;
- ½ өндөг;
- 1 tsp. ногоон байгууламж;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- давс.
Исгэлэн сүүгээ устай хольж сайтар хөөсөрнө. Өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Сармисын нэг хумсыг цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулж, давсаар үрж цэвэрлэнэ. Хатаасан чанасан өндөгний талыг хутгаар цавчих. Хушга цөмийг зуурмагаар зуурна. Дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмхийг исгэлэн сүү, усны ташуурдуулсан холимогоор асгаж, давстай хэрчсэн сармис, жижиглэсэн өндөг нэмээд шөлийг ургамлын тосоор амтлаад жижиглэсэн өвс, буталсан хушгаар цацна. Тараторын шөлийг ширээн дээр хүйтэн хэлбэрээр өгдөг.
Zucchini зуушны жор
Исгэлэн сүүтэй халуун ногоотой zucchini зууш бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 750 гр zucchini;
- 500 мл исгэлэн сүү;
- 5 хумс сармис;
- dill ногоон;
- улаан амтат газрын чинжүү;
- цөцгийн тос.
Zucchini-г хальсалж, нэг инч орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваа. Дараа нь давсалсан буцалж буй усанд дүрээд хэдэн ширхэг dill нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Зүсчин халбагаар цуккини тойргийг барьж цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Дараа нь таваг руу шилжүүлээрэй. Сармисын хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, исгэлэн сүүнд хийж сайтар холино. Чанасан боолтыг zucchini дээр хийнэ. Цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулаад (хэрэв хүсвэл та үүнийг ургамлын тосоор орлуулж болно), дээр нь улаан Болгарын чинжүү нэмж хутгаад, хулуугаа түрхэхээсээ өмнө энэ хольцоор амтлана.
Cupcake жор
Одоогийн байдлаар талх нарийн боов нь исгэлэн сүү хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга юм. Исгэлэн сүүтэй кекс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 шил исгэлэн сүү;
- 2 шил элсэн чихэр;
- 1 шилэн семолина;
- 3 шил гурил;
- 4 өндөг;
- ½ tsp сод;
- аливаа жимс, жимсгэнэ, самар.
Гүн саванд хуурай найрлагыг нь холино: гурил, сод, элсэн чихэр. Семолиныг исгэлэн сүүгээр хийнэ, хавагнахын тулд 15-20 минут байлгана. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Хавдсан семолиныг гурилын холимогт хийнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ эсвэл самараа сонго. Энэ нь интоор ба үзэм, хатаасан чангаанз, лаазалсан хан боргоцойн хэсэг, хар, улаан үхрийн нүд, чавга, алим, жижиглэсэн хушга цөм гэх мэтийг өндөглөдөг. Та өтгөн цөцгий тууштай зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Үүнийг силикон эсвэл халуунд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ, 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бялууг жигнэх хугацаа 50-60 минут байна.
