Гэрийн цөцгийн тос нь дэлгүүрээс худалдаж авсан аналогиас зөвхөн амт чанараараа төдийгүй найрлагаараа давуу бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх тохиолдолд супермаркетын тавиур дээр тос их хэмжээний амт, будагч бодис, хадгалалтын бодис болон бусад зүйлийг агуулдаг тул ихэнх гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хэрхэн амттай цөцгийн тос хийж болох талаар улам их сонирхдог.
Сүүгээс цөцгийн тос хийхийн тулд эхлээд "зөв" сүүг худалдаж авах хэрэгтэй: тослоггүй, тослоггүй. Хамгийн сайн сонголт бол бүтээгдэхүүнийг ямаа, үхэр барьдаг найзуудаасаа худалдаж авах явдал юм (үйлдвэрийн сүү, цөцгий үр дүнгүй болно).
Тиймээс гурван литр сүү худалдаж аваад өргөн лаазанд хийгээд 14-18 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Хэсэг хугацааны дараа лаазаа гаргаж, халбага аваад, сүүнээс үүссэн цөцгийг сайтар арилгана (гурван литр өөхний сүүнээс 500-700 мл цөцгий авах хэрэгтэй). Сүүгээ хөргөгчинд хийгээд, кремээ хутгагч саванд хийгээд өрөөний температурт нэг цаг орчим байлгаарай (цөцгийн тос руу ташуурахад бүлээн цөцгий хамгийн үр дүнтэй).
Хэсэг хугацааны дараа та тэдгээрийг ташуурдаж эхэлж болно: холигчийг бага хурдтай асаагаад тосыг эзэлхүүн нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдтэл ташуурдуулж, дараа нь гал тогооны хэрэгслийн хурдыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, ташуураа үргэлжлүүлээрэй. Холигч саванд ус (цөцгийн тос) үүсч эхэлснийг анзаармагц хумсныхаа хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул.
15-20 минутын турш ташуурдсаны дараа холигч саванд цайвар шаргал бөөн бөөн тунгалаг хөнгөн шингэн (цөцгийн тос) үүснэ. Цагаан бөөн бол цөцгийн тос, цөцгийн тос нь эрүүл бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, бялуу зуурмаг хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв хүсвэл та давсалсан цөцгийн тос эсвэл шоколадыг сүүнээс хийж болно, эхний тохиолдолд цөцгийрүүлэхдээ та тэдэнд давс нэмэх хэрэгтэй, хоёрдугаарт какао ба нунтаг сахар нэмнэ.
