Хэрэв сүү исгэлэн байвал гуниглах хэрэггүй. Эцсийн эцэст энэ бол одоо та амттай амттан бэлтгэж, өөртөө болон бүх гэр бүлдээ өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар сайхан хооллох боломжтой болсонд баярлах шалтгаан юм.
Исгэлэн бин нь өтгөн, амттай байдаг. Тэд чихэрлэг эсвэл махлаг байж болно. Тэднийг татсан махаар чанаад дараа нь бүрэн дүүрэн хоол хийх болно. Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.
Зуурмаг:
- 300 гр гурил;
- 3 тахианы өндөг;
- тус бүр 1 tsp элсэн чихэр, давс;
- исгэлэн сүү 350 гр;
- 1, 5 tsp сод;
Дүүргэлт:
- 400 гр гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул эсвэл татсан гахайн мах, үхрийн мах;
- 10 гр ногоон;
- ¼ tsp маханд зориулсан халуун ногоо;
- 1 толгой сонгино.
Шарахдаа үнэргүй ургамлын тос ашиглаарай.
Сүүг саванд хийнэ, өндөгийг нь хутгаад, хумсаар хутгаад давс, элсэн чихэр, сод нэмээд дахин хутгана. Одоо шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд шингэн масс руу асгаж, зуурсан гурилаа хумсаар хольж эхэлнэ. Та найрлагыг жигд болгохын тулд холигч ашиглаж болно.
Хальсалж угаасан сонгиноо хутгагчаар хэрчиж, татсан махандаа нэмээд давс, хэрвээ хүсвэл чинжүү нэмнэ. Жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо тавиад массыг халбагаар зуурна.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ, зуурсан гурилыг халбагаар аваад халуун өөхөнд хийж 2 см-ийн зайтай байлгаад жижиг хуушуур бүрийн дээр овоорсон цайны халбага татсан мах хийж, нэг хоолны халбагатай зуурна. Хуушуураа хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Хэрэв та хуушуурын сонгодог жорыг дүүргэлгүйгээр жигнэхийг хүсвэл дараахь зүйлийг ашиглаарай. Түүний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 350 мл исгэлэн сүү;
- 1, 5 шил улаан буудайн гурил;
- 2 тахианы өндөг;
- 2 tbsp. Сахар;
- чимх давс;
- 0.5 tsp сод;
- хайруулын ургамлын тос.
Саванд элсэн чихэр хийнэ, өндөглөдөг, холигчоор зодоод, сүү нэмээд сайтар холино. Тус тусад нь саванд эсвэл гүн гүнзгий саванд гурил, содыг холино. Хуурай хольцыг аажмаар шингэн дээр нэмээд хумсны хамт хүчтэй ажиллуулна эсвэл холигч ашиглана.
Масс жигд байх үед бинкийг сэвсгэр болгохын тулд нэг мэхийг хэрэглээрэй. Энэ савыг бүлээн устай саванд хийнэ. Үүний ачаар зуурмаг дотор агаарын бөмбөлгүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийг сайхан болгоход тусална. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд бага зэрэг халаана. Зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, бүтээгдэхүүний хоорондох зайг хадгална.
Чанасан хуушуурыг халуун байхад нь даруй үйлчил. Тэд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, зөгийн балаар амттай байх болно.
Та 2: 1 харьцаатай чанамал цөцгийтэй хольж, бага зэрэг ташуурдуулж хуушуурын амтат жанчийг хурдан бэлтгэх боломжтой.
Амтат шүд нь тоор хуушуур хийж, ташуурдуулж өгдөг. Энэхүү амттанг хийхийн тулд дараах зүйлийг авна уу.
- 1, 5 шил улаан буудайн гурил;
- 2 том тахианы өндөг;
- 250 гр исгэлэн сүү;
- тус бүр 0.5 tsp давс, жигд нунтаг ба сод;
- 3 тоор;
- 2 tbsp. хайлсан цөцгийн тос;
- аяга тавгийг засах чихэрлэг ташуур, гаа навч.
Гуриланд элсэн чихэр, сод, давс, жигд нунтаг хийнэ, холино. Өөр саванд сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг холино. Шингэнийг гурилын холимогт хийнэ, холино.
Тоор бүрийг 10 зүсмэл болгон хайчилж ав. Тосолсон хайруулын тавган дээр хэдийг нь хийж, дээр нь халбагаар зуурмагаар хийнэ.
Талх нарийн боовны таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөөд цөцгий болон гаа навчаар чимэглээрэй.
