Улаан түрс нь амттан гэж тооцогддог. Ашигтай шинж чанаруудын талаар олон хүмүүс шууд мэддэг. Улаан түрс нь амархан шингэцтэй уураг, олон ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх биеийн эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай юм. Үүнийг гэртээ бэлэн эсвэл давсалж худалдаж авч болно. Энд бэлтгэх технологийг ажиглах нь чухал юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайн түрс нь тугалган дотор байх ёстой - ястика. Хэрэв кино бүрэн бүтэн бол түрсийг цоргоны усаар ч угааж болно. Гэхдээ завсар байгаа бол давстай усгүйгээр хийж чадахгүй, яагаад гэвэл түрс нь цэвэр устай харьцахад бүрхүүл нь хатуу, эмзэг болдог. Гэмтсэн бороонд түрсээ зайлахын тулд нэг литр ус тутамд 30-40 грамм давс нэмнэ. Угаах явцад боловсорч гүйцээгүй төгсгөлүүд болон лопануудыг зайлуулах шаардлагатай. Лопант бол тэсрэлт хийсэн өндөгний арьс юм. Тэд зайлах явцад цагаан өнгөтэй болдог. Зэргэлдээх өндөгнүүдийг гэмтээхгүйн тулд тэдгээрийг хуванцар хясаагаар зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Угаасны дараа түрс давслах хүчтэй давсны уусмал бэлтгэнэ. Түрсээс илүү давсны уусмал байх ёстой. Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 килограмм түрс хийхэд 3 литр 350 грамм ус авч халаах хэрэгтэй. Буцалгахаасаа өмнө 1 килограмм давс нэмээд буцалгана. Давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөнө.
Алхам 3
Давсны уусмал хөргөж байх үед сараалжаар үрж өндөгийг хальснаас чөлөөлөх шаардлагатай. Торны торны хэмжээ өндөгнөөс 3-4 дахин том байх ёстой. Та хавтгай хальс авахын тулд гараараа нэг тал дээр нь шарж аваад эргээд унтрааж байх хэрэгтэй. Дараа нь тавиурыг тавиур дээр тавиад түрсээ доошлуулаад нарийн цус харвалт хийж үрнэ. Аливаа хэт их даралт нь таны бүтээгдэхүүнийг гэмтээж болзошгүй юм. Түрс бэлтгэсэн өргөн таваг дээр цацаж байх ёстой.
Алхам 4
Дараа нь өндөгийг 4-25 минутын турш давсны уусмалд хадгална. Давслах хугацаа нь загасны түрс, түүний хэмжээ, давсны уусмалын температур зэргээс хамаарна. Тиймээс түрсээ үе үе амсаж, бэлэн байдлыг нь тодорхойлох нь дээр. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэн түрхэхийн тулд түрсээ жижиг нүхтэй саванд хийж (хуванцар шигшүүртэй байвал зохимжтой). Дараа нь түрсээ алчуур дээр 2-3 цаг байлгаад хатаана.
Алхам 5
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа түрсээ чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор үрж цэвэрлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд шилэн аяганд хийж, хусуур эсвэл далдуу модоор тос түрхэж хутгана.
Алхам 6
Бэлтгэсэн түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж дээрээс нь тос түрхсэн цаас хийж тагийг нь таглана. Түрсийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалах хэрэгтэй. Загасны түрсийг илүү сайн хадгалахын тулд савыг зузаан цаасаар боож өгнө. Энэ нь түүнийг гэрлээс хамгаалах болно.
