Зуурсан ногоо нь олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тусгай ур чадвар, материаллаг зардал шаардагдахгүй. Ийм аяга тавагны маш том давуу тал бол та боломжтой бүх ногоог ашиглаж болно.
Шар айрагны зуурмаг
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- шар айраг - 1/2 шил;
- гурил - 3/4 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амт нь давс, амтлагч;
- хайруулын ургамлын тос.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг аяганд хувааж, бага зэрэг нарийн давс, ямар ч амтлагч нэмээд сэрээ эсвэл хумсны хамт цохино. Шар айргийг нимгэн урсгалаар асгаж, хумсаа хусахаа болино. Гурилыг шигшээд өндөгний шар айрагны холимогт жижиг хэсгүүд дээр нэмээд бөөн бөөнөөр нь байх ёсгүй. Тогтвортой байдалд зуурсан гурил нь хуушуурын зуурмагаас арай илүү зузаан байх ёстой.
Шар айрагны зуурмаг дахь шампиньон
Миний мөөг, маш том бол бага зэрэг хатаана, хагасаар нь эсвэл дөрөв хуваана.
Наранцэцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр асгаж, бараг буцалгана. Бид шампиньонуудыг салаагаар боож, зуурмагаар дүрнэ (та үүнийг гараараа хийж болно), тэр даруй буцалж буй тосонд хийнэ. Мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ нь ихэвчлэн 10-15 минут болдог. Хэрэв мөөгийг шарахгүй байх вий гэсэн айдас байвал та эхлээд хоёр минут буцалгаж болно.
Зуурсан төмс
Төмсөөс гадна манжин, жижиг лууван, цэцэгт байцаа гэх мэтийг ашиглаж болно. Бид хүнсний ногоог угааж, хальсалж, зөөлөн болтол буцалгана. 1 см орчим зузаантай төмс, нишингэ зүсмэлүүд болгон хувааж (лууванг уртааш нь тайрч, цэцэгт байцаа хальсан болгон задална). Хүнсний ногоог зуурмагаар дүрээд шаржигнах хүртэл хуурна. Дараа нь бид илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд хүнсний ногоог салфетка дээр тараана.
