Бялуу нь нэгэн зэрэг хоол хийхийг хүсдэггүй боловч хайртай хүмүүсээ амттай, сэтгэл хангалуун зүйлээр баясгахыг хүсдэг тохиолдолд зуушны хамгийн сайн сонголт байдаг.
Ийм хоол нь дараахь найрлагаас бэлтгэж болох самар, Гоуда бяслагтай бялуу юм.
- шинэ яншуй (чимэглэлийн зориулалттай);
- шигшсэн улаан буудайн гурил (160 гр);
- шинэхэн газрын чинжүү, хүнсний давс, үрж жижиглэсэн самар (амсах болно);
- газрын самар (120 гр);
- сумтай ногоон нум (2 боодол);
- маргарин эсвэл цөцгийн тос (160 гр);
- тарган үнээний тос (160 гр);
- жүржийн шартай тахианы өндөг (5 ширхэг);
- бүх сүү (210 гр);
- Gouda бяслаг (210 гр);
- сонирхогчийн (210 гр).
Нунтагласан самар, улаан буудайн гурил, хоёр удаа шигшиж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (126 гр), нэг жижиг чимх давс, том саванд хийж, хоёр хоолны халбаган дээр хийнэ. Хөргөсөн усны халбага, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь хуванцар тууштай зуурсан гурил зуурна.
Бэлтгэсэн зуурмагийг эхлээд бөмбөгөнд хийж, дараа нь хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана. Ногоон сонгиноо нимгэн цагирагруу хуваагаад хайруулын тавган дээр хийнэ, үлдсэн хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тосоо шарна. Хемийг жижиг шоо болгон хайчилж, Гоуда бяслагийг жижиглэн хэрчээд үрээд хоёр орцоо холино.
Зуурсан гурилыг 30 см орчим диаметртэй нимгэн давхаргад хийж, зуурмагийн давхаргаас 4 см-ийн диаметртэй жигд таваг руу шилжүүлээрэй, хэд хэдэн газарт зуурмагийн давхарга байх ёстой. сэрээгээр хатгаж, дараа нь дүүргэж, тэгшлээд бялууны цухуйсан ирмэгийг дотогш нь нугална.
Өөх тос, бүх сүү, үлдсэн тахианы өндөгнүүдийг маш сайн үрээд үрж жижиглэсэн самар, газрын чинжүү, давс нэмээд ташуурдуулж хольсон бялуугаа хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад бялуу тавгийг хамгийн доод түвшинд тавиад дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл чанаж болгосон бялуугаа самар, Гоуда бяслагаар нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
