Daikon ("дайхон" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн ашигладаг) нь лууван хэлбэртэй, зөвхөн цагаан өнгөтэй том үндэслэг ногоо юм. Daikon-ийн хамгийн том сорьц нь маш сайн анхаарал тавьдаг бөгөөд бараг 50 см урттай, 5 кг-аас дээш жинтэй байдаг.
Daikon бол Японоос гаралтай цэцэрлэгийн ургамал юм. Тиймээс энэхүү үндэс ногоог албан бус байдлаар Японы улаан лууван гэж нэрлэдэг. Энэ нь улаан лууван шиг амттай, зөвхөн гашуун зовиургүй байдаг. Daikon нь сайн хадгалагддаг бөгөөд үүнийг шинэхэн, чанасан, давсалсан хэлбэрээр хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд ургамлыг салат хийхэд ашиглаж болно. Энэхүү үндэс ногоог Японы хоолонд, жишээлбэл, гахайн мах, тугалын мах хийхдээ ихэвчлэн хэрэглэдэг. Сараалжтай daikon нь шарсан загасны хачир болгон ашигладаг.
Энэ бол маш ашигтай ургамал юм. Daikon нь маш олон витамин С, В бүлгийн олон тооны витамин, провитамин агуулдаг. Энэхүү ногоо нь кальци, магни, төмөр, фосфор зэрэг нэн шаардлагатай микроэлементүүдээр баялаг юм. Энэ нь бусад биологийн идэвхт бодисуудыг агуулдаг тул Daikon нь элэг, бөөрийг цэвэрлэх чадвартай байдаг. Жишээлбэл, байнгын хэрэглээтэй бол бөөрний чулуу уусдаг. Daikon-оос бусад бүх мэдэгдэж буй хүнсний ногооны ургамлуудаас зөвхөн улаан лууван, тунхууны ургамал ийм чадвартай боловч гичийн тос их агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд гашуун амт өгөхөөс гадна хоол боловсруулах эрхтний салст бүрхэвчийг цочроодог.
Тиймээс улаан лууван, тунхууны ургамал нь зарим хүмүүст, ялангуяа ахмад настнуудад эсрэг заалттай байдаг. Daikon нь энэ дутагдалтай тал биш юм.
Daikon-д агуулагдах биологийн идэвхт бодисуудын дунд фитонцидууд байдаг бөгөөд энэ нь эмгэг төрүүлэгчдэд хортой нөлөө үзүүлдэг бөгөөд халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Daikon нь дорнын ардын анагаах ухаанд янз бүрийн өвчний эсрэг антисептик ба нян устгах үйлчилгээтэй бодис болгон ашигладаг. Энэ ургамал нь илүүдэл холестерины хэмжээг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг тул тогтмол идэж уух нь атеросклероз болон зүрх судасны бусад зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг. Энэхүү үндэс ногоог шээс хөөх эм, тайвшруулах эм болгон ашигладаг. Энэ нь бактерийн эсрэг ба вирусын эсрэг үйлчилгээтэй; энэ ургамлын үндэс нь ихэвчлэн Hangover эмчилгээнд ашиглагддаг.
Изороданик (изотиоцианик) хүчлийн эфирийн агууламжаас шалтгаалан daikon нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй хэрэгсэл гэж үзэж болно.
Эцэст нь Daikon бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү үндэс ногооны 100 грамм нь ердөө 21 килокалори агуулдаг. Нэмж дурдахад, Daikon нь удаан шингэцтэй эслэгээр маш баялаг бөгөөд ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс "Японы улаан лууван" нь нэмэлт фунтаас салахыг хүсч буй хүмүүст ердөө л орлуулшгүй зүйл юм.
Дээр хэлсэн бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд бид Daikon бол маш их хэрэгцээтэй ургамал юм. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүсийн хувьд энэ үндэслэг ногоог яг эслэгийн өндөр агууламжтай тул идэхгүй байх нь дээр. Эцсийн эцэст, daikon ашиглах нь ашиг тусаа өгөхгүй, харин хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ямар ч тохиолдолд ходоод гэдэсний замд асуудал гарвал эмчид хандах хэрэгтэй.
