Цагаан цайг элит сорт гэж ангилдаг бөгөөд исгэх чадвар багатай гэдгээрээ алдартай тул тусгай нөхцөлд цуглуулсан цайны навч нь байгалийн өвөрмөц шинж чанарыг хадгалж, цайны ундааны тансаг амт чанараар хүмүүст дамждаг.
Цагаан цай хэрэглэхдээ түүний бэлтгэлийн онцлог шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэгэн зэрэг их хэмжээний цай авах нь утгагүй гэдгийг энд дурьдах нь зүйтэй болов уу. Цагаан цай нь сайн чанарын хадгалалтанд байх үед л ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Гэртээ цаас, төмөр эсвэл керамик савлагаанд хадгалахад цай долоо хоногийн дотор гадагшилдаг.
Хамгийн зөөлөн усыг цай исгэхэд ашигладаг бөгөөд хатуу ус хэрэглэх нь түүний амт, үнэрийн шинж чанарыг алдагдуулдаг. Усны температур 65-80 градус хүрч байх ёстой. Гэртээ та шинэхэн буцалсан усыг 5-7 минутын турш исгэж, хуурай цай дээр халуун ус асгаж болно.
Цагаан цай нь түүхий эдийг боловсруулсны дараа олж авсан хөнгөн, зөөлөн шинж чанараар тодорхойлогддог тул шар айраг исгэхдээ цайны эзэлхүүний 2/3-ээс багагүй хэсгийг дүүргэж байх ёстой.
Цагаан цайны давуу тал нь 3-5 удаа исгэж болно.
Цагаан цайны ургамлын гаралтай анхилуун үнэрийг Ишингийн шавраар хийсэн цайны саванд хийсэн бол хамгийн сайн илчлэгдэх болно. Цагаан цай бэлтгэхийн тулд зөвхөн шил, шаазан, шаазан аяга таваг төдийгүй тусгайлан боловсруулсан бүрхүүлтэй цайны газар (гайван) ашигладаг.
Бүрэн исгэхийн тулд ундаа 5 минутын турш ууж, дахин хэрэглэхэд 3 минутаас хэтрэхгүй.
Шуугиан, үймээн самуун нь бүх боломжит амтыг мэдрэх боломжийг танд олгохгүй бөгөөд тансаг ундаа аяга уухаас таашаал авахгүй.
Цайны дусаах нарийн өнгийг мэдрэхийн тулд та цагаан шилэн эсвэл шаазан аягыг авч болно. Цайны навчны ээдрээтэй шилжилтийг шилээр хийсэн цайны ил тод ханан дундуур ажиглах нь цай уух, хоол хийх процессоос гоо зүйн таашаал авчрах болно.
Цагаан цайны амт нь сүү, элсэн чихэр, элсэн чихэр орлуулагч зэрэг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг мууддаг.
Цагаан цайг зүй ёсоор нь үхэшгүй байдлын үрэл гэж нэрлэдэг. Түүнд нөхөн сэргээх, antineoplastic болон хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Үнэн хэрэгтээ цагаан цайны сортууд нь дархлааг бэхжүүлж, шархыг эдгээж, хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, зүрх судасны өвчин үүсгэх, цусны бүлэгнэлтийн шинж чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ бол антиоксидант, олборлогч, таннин, амин дэмийн хамгийн өндөр агууламжтай цагаан цай юм.
Цагаан цайг тогтмол уух нь бүх биед үр дүнтэй, тоник нөлөө үзүүлдэг тул арьсны байдал сайжирч, эсийн мембраныг сэргээж, судас цэвэрлэхэд хүргэдэг.
Анагаах ухаанд антиоксидант нь хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Үүнээс гадна фтор нь цагаан цайны найрлагад агуулагддаг бөгөөд энэ нь шүдэнд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд шүдний чулуунаас урьдчилан сэргийлэх, эрт шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Цагаан цай нь A, B, C, E, P витамин агуулдаг бөгөөд био идэвхит элементүүдээр баялаг: полифенол ба флавоноид. Бэлэн ундаа нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг хэвийн болгох, мэдрэлийн хурцадмал байдал, ядаргаа тайлах, хүний онцлог шинж чанарыг дарахад тусалдаг. Энэ нь бусад төрлийн цайтай харьцуулахад хамгийн бага хэмжээний кофеин агуулдаг бөгөөд нойронд нөлөөлдөггүй.
Ундаа нь Р аминдэмийн өндөр агууламжтай байдаг нь шархыг эдгээх процессыг хурдасгах, цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Дүгнэж хэлэхэд цагаан цайны сортуудын гол давуу тал нь ундаа нь эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд биед ямар ч хор хөнөөлгүй тул хүн бүр ууж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
