Солянка нь хүчтэй шөлөөр чанаж болгосон. Эдгээр нь хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд махнаас гадна загас эсвэл мөөгний hodgepodge чанаж болно. Энэхүү хоол нь халуун ногоотой хурц амттай бөгөөд тэжээллэг чанар сайтай юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 литр ус;
- 1 компьютер. сонгино;
- 100 гр даршилсан өргөст хэмх;
- 50 гр capers;
- 50 гр чидун;
- 50 гр чидун;
- 50 гр үхрийн хэл;
- Үхрийн махны бөөр 50 гр;
- 50 гр үхрийн зүрх;
- 50 гр хиам;
- 2 tbsp улаан лоолийн зуурмаг;
- 1 tbsp ургамлын тос;
- 2 tbsp цөцгий;
- 1 нимбэг;
- амт нь ногоон;
- амт нь давс;
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн бөөрнөөс мочевин, өөх тос, хальсыг аваад 6-8 цагийн турш хүйтэн усанд байлгана. 2 цаг тутамд усаа сольж байгаарай. Дараа нь саванд хийж, хүйтэн ус асгаж, буцалгаад усыг зайлуулж, шинийг нь дүүргээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Бэлэн нахиагаа хүйтэн усаар зайлж угаана. Шөлийг хийнэ.
Алхам 2
Зүрхийг уртааш нь хайчилж, 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь сайтар зайлж, буцалж буй усанд дүрж, чанаж дууссаны дараа давсыг шөлөөр хийнэ.
Алхам 3
Үхрийн болон тугалын хэлийг сайтар угааж буцалсан усанд тавина. Үүнийг 1, 5-4 цагийн турш зөөлөн болтол буцалгана. Махны хэл нь үхрийн махны хэлээс хамаагүй хурдан чанаж, илүү нарийн амттай байдаг. 1, 5 цагийн дараа хутгаар цоолж, хэлнээс тунгалаг жүүс гарвал хэл бэлэн болно, хэрвээ ichor байвал та цааш нь чанаж идэх хэрэгтэй. Хэл бэлэн болсны дараа шөлөөс гаргаж аваад хүйтэн усанд дүрнэ, арьсыг амархан арилгана. Хэлнээсээ ав. Үхрийн хэлний шөл нь амттай, баялаг болж хувирдаг тул үүнийг hodgepodge-ийн үндэс болгон ашиглаарай.
Алхам 4
Сав баглаа боодолоос хальсан хиам эсвэл чанасан хиамыг нимгэн тууз болгон хуваа. Гэдэсний хэсгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хиамтай холино.
Алхам 5
Дунд зэргийн сонгины хальсыг хальслаад нимгэн хэрчээд ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 6
Даршилсан өргөст хэмхийг caper хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ. Чидун болон чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийгээд 3-5 минут орчим шарж, харанхуй улаан болтол нь байнга хутгана.
Алхам 8
Шөлийг буцалгаад, улаан лоолийн зуурмагийг хийж, сайтар хутгана. Дараа нь нэгэн зэрэг мах, кобасын зүслэг, сонгино, өргөст хэмх, capers хийж 20 минут буцалгана. Дараа нь давс, халуун ногоо, чидун, чидун, цөцгий нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 9
Шөлийн аяганд үйлчилж байхдаа hodgepodge-ийн хэсгийг асгаж, нимбэгний тойрог хийж, жижиглэсэн ургамал цацна.
