Шөл бол биед хурдан шингэдэг мах, ногоо, загасны шөлөөр цэнэглэх гайхалтай арга юм. Солянка нь халуун хоолнуудын дунд онцгой байр суурь эзэлдэг бөгөөд энэ бол оросын хоолны жинхэнэ зочлох хуудас юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Шөлийн ястай 300-400 грамм үхрийн мах;
- - 100 грамм сонирхогчийн мах;
- - 2 хиам;
- - 100 грамм тамхи татдаг эсвэл тамхи татдаг хиам;
- - 2 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 4 даршилсан ногоо;
- - улаан лоолийн нухаш нэг ба хагас халбага;
- - амсах чидун;
- - capers - нэг халбагаас илүүгүй;
- - ногоон;
- - Лимон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Hodgepodge-ийн суурийг бэлтгэхийн тулд та хүчтэй махан шөлийг буцалгах хэрэгтэй: махыг ястай усаар асгаж, буцалтал нь хүлээгээд, хөөсийг нь аваад бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш үргэлжлүүлэн чанана.
Алхам 2
Шөлийг амтлахын тулд хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давсална. Шөлөнд байх махан бүтээгдэхүүн, даршилсан ногоо аль хэдийн давсалсан тул шөлийг бага зэрэг давсгүй болгох хэрэгтэй. Халуун ногооноос зөвхөн лаврын навч, чинжүү, улаан чинжүү зэргийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд даршилсан ногоо нь hodgepodge-д халуун ногоотой амтаа өгөх болно.
Алхам 3
Сонгиногоо нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна, бүдүүн хэрчсэн лууванг нэмээд ногоогоо хамт шарна. Улаан лоолийн зуурмагийг ногоотой хольж, таган дор таван минут буцалгана.
Алхам 4
Өргөст хэмх, махан бүтээгдэхүүнийг өргөн тууз болгон хайчилж ав. Шөлийг шигшүүрээр шүүж, улаан лоолийн хамт хүнсний ногоо нэмээд буцалгаад, өргөст хэмх, махан бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн hodgepodge-д хийнэ. 10-15 минут буцалгана. Бэлэн hodgepodge-ийг таган дор үлдээгээрэй.
Алхам 5
Hodgepodge-д үйлчлэхээсээ өмнө ногоонууд, зүсмэлүүдээр хуваасан нимбэгний хоёр чидун, чидун жимсийг, мөн нэг халбага капрыг ялтсууд дээр хийж, буцалгаагүй халуун цуутай цөцгий дээр хийж цөцгий нэмнэ.
