Tartiflette бол өдөр тутмын франц хоол юм. Энэ нь үргэлж бэлэн байдаг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг: төмс, бяслаг, гахайн мах. Би анхны жороор tartiflet хийхийг оролдохыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тамхи татдаг хөх - 400 гр;
- - төмс - 300 гр;
- - Реблочон бяслаг - 250 гр;
- - сонгино - 2-3 сонгино;
- - хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- - цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
- - давс - чимх;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө усаар зайлж, хагас бэлэн болтол давсалсан усанд буцалгана (төмс бага зэрэг ширүүн байх ёстой). Үүнийг хөргөнө үү. 5 миллиметр зузаантай хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Сонгиноо цөцгийн тосонд тунгалаг болтол хуурна (2-3 минут).
Алхам 3
Тамхи татдаг өвчүүгээ шоо болгон хэрчээд сонгино дээр нэмээд холимогоо дахин 5 минут хуурна.
Алхам 4
Бяслагыг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 5
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Жижиглэсэн төмсний талыг нь ёроолд нь хийж, эзэлхүүнтэй шарсан сонгины эзэлхүүний хагасыг, дээр нь бяслагны талыг давс, чинжүү тавина. Давхаргуудыг ижил дарааллаар дахин нэг удаа давтана.
Алхам 6
Хоолны дээр цагаан дарс асгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг шинэхэн өвсөөр чимэглээд үйлчил. Хоол бэлэн боллоо.
