Сонгодог бургер бол талхны хоёр тал дунд байрлуулсан жижиглэсэн котлет юм. Бургерийг 19-р зууны эхээр америкчууд зохион бүтээжээ. Үүний давуу тал нь ямар ч дүүргэгчийг амт тохируулга, хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүний бэлэн байдал дээр үндэслэн хийж болно. Гэхдээ эхлээд Америкийн сонгодог бургер хийх жорыг сурч мэдэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бургер талх - 6-8 ширхэг;
- үхрийн мах - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- шанцайны ургамал навч;
- даршилсан ногоо;
- гич;
- майонезаас эсвэл Мянган арлын сүмс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бургерийн боовыг дэлгүүрт зардаг. Хагас дугуй хэлбэртэй хоёр талыг хийхийн тулд уртын дагуу болгоомжтой таслах хэрэгтэй болно. Хагас бүрийг хавтгай тал дээр бага зэрэг хуурна. Үүнийг бага зэрэг тос нэмж тогтмол хайруулын тавган дээр хийж болно. Талхыг удаан хугацаанд хуурч болохгүй, алтан царцдас хүртэл хүлээх шаардлагагүй, гадаргуу нь зөвхөн бага зэрэг барих ёстой.
Алхам 2
Бургерийг өөрөө бэлтгэ. Татсан үхрийн мах, сонгиноо мах бутлуураар эргүүлээд давс, чинжүүгээ нэмээд татсан махандаа өндөг зодоод бүгдийг нь хутгаад котлет үүсгээрэй. Тэд хавтгай, зузаан нь 1 см-ээс ихгүй, диаметр нь боовоос арай том байх ёстой. Худалдаанд бургер хийхэд зориулагдсан цагирган хэлбэртэй тусгай хэлбэрүүд байдаг боловч өөрөө хэвлэх боломжтой.
Алхам 3
Та паттиг хайруулын тавган дээр шарж болно, гэхдээ жинхэнэ америк бургерны жигнэмэг шарсан байдаг. Хэрэв та боломжтой бол гайхалтай. Хэрэв үгүй бол бүү уурлаарай, таны гамбургер мөн адил сайн болж хувирна. Хайруулын тавгийг сайтар халаагаад дээрээс нь котлет тавина. Үүнийг нэг талаас нь шарж, ёроолыг нь "атгах" -ыг тэвчээртэй хүлээгээрэй. Котлетыг хамгийн бага удаа эргүүлэх хэрэгтэй, тиймээс нэг тал дээр хуурсны дараа нөгөө тал руу нь эргүүлээд бэлэн болтол хүлээнэ үү.
Алхам 4
Дараа нь Америкийн бургераа үүсгээрэй. Талхны нэг тал дээр халуун гичээр тосолж, шанцайны ургамал навч, дээр нь сонгины цагираг, улаан лоолийн дугуйлан, зүсмэл даршилсан өргөст хэмх тавина. Та шанцайны ургамал навчийг майонезаас эсвэл Мянган арлын сүмсээр бага зэрэг тослох боломжтой. Одоо котлетны ээлж, боовны хоёрдугаар хагас боллоо. Бургер бэлэн боллоо.
