Шөл, borscht болон бусад хоолонд зориулж хүнсний ногооны ороомог хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд удаан хугацааны ариутгал шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш сайн туслагч юм. Шим тэжээл, амин дэм нь тэдгээрт бүрэн төгс хадгалагддаг гэдгийг дурдах нь зүйтэй.
Хоолонд боолт нэмэхдээ давс агуулдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй тул давсаа бага зэрэг давслах хэрэгтэй.
Шөлний хувцас
Танд хэрэгтэй: 1 кг лууван, 1 кг улаан лооль, 1 кг сонгино, 4-5 амтат чинжүү, 200 гр dill ба яншуй, 800 гр давс.
Хүнсний ногоо, өвсийг сайтар зайлж, хуурай болго. Лууван, сонгино, чинжүүгээ хальслана. Нь чинжүү, сонгино нилээд цавчих, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болго. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хольж, жижиглэсэн ургамал нэмээд давс цацна. Цэвэр лонхтой руу шилжүүлж, хуванцар таглаатай таглаад сэрүүн газар хадгална.
Borscht-ийн хувцас
Орц: амтат чинжүү - 1 кг, улаан лооль - 1 кг, сонгино - 1 кг, лууван - 1 кг, давс - 800 гр.
Бүх ногоог угааж, хальслаарай. Нь чинжүү, сонгино, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Бүх найрлагыг нэгтгэж, давс нэмээд холино. Тагийг нь таглаж бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ. Хөргөх газар хадгална.
Ногоон borscht-ийн бэлтгэл
Танд хэрэгтэй болно: sorrel - 500 гр, dill - 300 гр, ногоон сонгино - 500 гр, яншуй - 100 гр, давс - 100 гр.
Бүх ногооныг зайлж, цавчих. Давс нэмээд хутгаад жүүс үүснэ. Саванд хийж 25 минутын турш ариутга. Химийн аргаар хаагаад хөргөөд сэрүүн газар хадгална.
Витамин ороох
Орц: лууван - 0.5 кг, цэцэгт байцаа - 0.5 кг, колраби - 0.5 кг, хонхны чинжүү - 0.5 кг, селөдерей - 300 гр, dill ба яншуй тус бүр 1 баглаа, давс - 0.5 кг.
Хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, хатаа. Хальсалж лууван, колраби, селөдерейг том хэрчинэ. Иш, үрийг зайлуулах чинжүү. Бүх ногоо, өвсийг бутлуур эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана. Давс хутгана. Саванд хийж, таглааг нь хаагаад хүйтэн газар хадгална.
Шош бэлтгэх
Танд хэрэгтэй болно: улаан лооль, Болгарын чинжүү, ногоон шош, сонгино, zucchini, хаш, бүх лууван тус бүр 0.5 кг, сармис - 1 толгой, халуун чинжүү - 2 ширхэг, давс.
Хүнсний ногоо угааж, хатаана уу. Сонгино, лууваныг цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хуваана. Хальс, чинжүүгээ дөрвөлжин, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваа. Цуккини ба хашыг шоо дөрвөлжин хэрчээд, шошыг нь том хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, хумсаар нь цэвэрлээрэй. Бүх найрлагыг хольж, давс, бага зэрэг ус нэмнэ. Саванд шилжүүлж, бага дулаанаар 45-50 минут буцалгана. Халуун бол бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, битүү хаагаад хөргөөд хөргөнө. Зууш болгон ашиглаж болно эсвэл шөл, махан хоолонд нэмж хийж болно. Энэхүү бэлдмэлийн давуу тал нь түүний найрлагыг ямар ч ногооны хувьд таны үзэмжээр өөрчилж болох боловч пропорцийг хүндэтгэх ёстой.
