Хашнаас хэд хэдэн төрлийн лаазалсан хоол хийж болно. Энэ ногоог буцалгаж, шарсан, даршилж, дотор нь хийж болно. Халуун ногоотой хоолыг мэддэг хүмүүс улаан чинжүү, сармис бүхий хоолны дуршилыг үнэлэх болно.
Эхний хоол - хоолны дуршил
Сэтгэл хөдлөлийг эрэлхийлэгчид хаш зоог бэлтгэж болно. Түүнд хэрэгтэй зүйл энд байна:
- 2.5 кг хаш;
- 2 амтат улаан чинжүү;
- 100 гр сармис;
- 1 халуун чинжүү;
- 250 мл наранцэцгийн тос.
Маринад:
- 2.5 литр ус;
- 3 хоолны халбагын давс;
- 2 булан навч
- 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 70% -ийн цуу 1 халбага.
Хашыг 1 см-ийн зузаантай дөрвөлжинг нь хэрчинэ. Тэд ус, элсэн чихэр, давс, булан навчнаас бэлтгэсэн буцалж буй давсны уусмалд 10 минутын турш дүрнэ. Хаштай буцалсан ус руу цуу хийнэ.
"Цэнхэр" -ийг гаргаж аваад, коланд дээр нь хаяад, гүн гүнзгий таваг дээр тавь. Сармис, чинжүүгээ мах бутлуурын дотор гүйлгэж, хаш дээрээ хийж хутгана.
Наранцэцгийн тосыг халааж, ургамлын хольцыг маш болгоомжтой хийж хутгаад жижиг шилэн саванд хийнэ. Литрийн лонхтой савыг 20 минутын турш ариутгаад дараа нь төмрийн таглаад өнхрүүлээд хөргөөд хөнжлөөр хучна.
Өвлийн улиралд шарсан хаш
Хаш нь улаан лоольтой сайн зохицдог. Хэрэв та эдгээр ногоог хоёуланг нь зүсэж хувааж, ургамлын тосонд шарж, жижиглэсэн сармис, лаврын, дилл нэмбэл махан хоолонд маш амттай хачир авчрах болно.
Та ийм аргаар бэлтгэсэн ногоо, өвслөг ургамлыг шилэн саванд хийж, тус бүрт нь бага зэрэг цагаан цуу нэмж, савыг ариутгаж, таглааг нь өнхрүүлж болно. Ийм хоосон зайг хэдэн сарын турш хадгалах болно.
Болгарын хаш нь бас шарсан байдаг. Эдгээрийг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.
- 300 гр улаан лооль;
- 1 кг хаш;
- 50 гр сармис;
- 250 сонгино;
- 100 гр ургамлын тос;
- 1 халбага давс;
- яншуй, 1 грамм хар чинжүү.
Хэрчсэн хашаа давсаар цацна. 30 минутын дараа тэднээс хорсол арилах болно. Шингэнийг шавхана.
Одоо тэд тосонд шарж, дараа нь улаан лоолийн улаан лоолийн зуурмаг болгоно. Шарсан сонгино, жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг нь хольж гал дээр буцалгана.
Улаан лоолийн масстай шарсан хашыг шилэн саванд хийж, ариутгаж, хаш таваг өвөл бэлэн болно.
Илүү их "цэнхэр" болгох
Нөөцөд байгаа эдгээр ногоогоор илүү олон амттай зүйлийг хийж болно.
- салат;
- сонгинотой ба сонгиногүй даршилсан хаш;
- "Саут";
- "Хадам ээжийн хэл";
- өнхрөх;
- lecho;
- "Солонгос хэл дээр цэнхэр";
- өнхрөх;
- хушга бүхий хөнгөн зууш;
- өвөл, хаврын эхэн үед идэх амттай, эрүүл хоол хүнс.
