Хаш нь түүний амтын ачаар сайн тогоочийн бурхан болж өгдөг. Энэ ногоогоос хэдэн арван эрүүл хоол хийх боломжтой. Өвөлжилтийн бэлтгэл ажил ч бас харьцуулашгүй байна.
Лаазалсан хаш жор
Хаш нь зуушны үндэс бөгөөд өвлийн улиралд хүнсний ногооны бэлтгэлд сайн нэмэлт болдог. Та үүнийг хэрхэн чанаж болгосон бай, хаш нь таваг дээр гайхалтай амт нэмдэг.
Орц:
- 6 кг хаш;
- 8 Болгарын чинжүү, илүү сайн улаан;
- 2 чинжүү
- 200 гр сармис;
- 100 мл цууны хүчил 9%;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 2 tbsp. л. давс;
- 100 гр элсэн чихэр.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс ойролцоогоор 6 литр хөнгөн зууш авах болно.
Хоол хийх заавар
- Лонхтой, тагийг сайтар ариутгана.
- Хаш угааж, ишийг нь ав.
-
Хашнуудыг уртааш нь 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хөндлөн огтлолцоно. 8 хэсэг байх болно.
Зураг - Хашаа хоёр хоолны халбагын давсаар хучна. Нэг цаг хагасын турш зогсож байгаарай. Угаах.
- Хүйтэн усаар хашаа хийнэ. 5 минутын турш хоол хийж, хоолны дуршил шатахгүй байхыг анхаарна уу. Ус зайлуулах.
- Болгарын чинжүү, халуун чинжүүгээ угааж, үрийг нь ав. Мах бутлуурын дамжин өнгөрөх.
- Сармисыг хальслаарай. Махан бутлуур руу илгээнэ үү. Чинжүүтэй холино.
- Наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, давс, цууны хүчил нэмнэ. Чинжүүтэй маринадыг буцалгана.
- Хаш дээр marinade хийнэ, 5 минутын турш хооллоорой.
- Хашаа лонхтой болгон байрлуул. Тагийг нь доош тавьж, хөнжлөөр боож боох. Бүрэн хөргөнө.
Армян хоолны дуршил "Имам баянди"
Энэхүү салатыг зөвхөн Армени улсад төдийгүй хайрладаг. Энэ нь халуун ногоотой, анхилуун амтаараа алдартай. Турк, Грек хоолонд ижил төстэй зууш байдаг.
Орц:
- 3 кг хаш;
- 700 гр сонгино;
- 500 гр улаан лооль;
- 50 гр сармис;
- 2 чинжүү чинжүү
- 40 гр ногоон сонгино;
- 100 мл наранцэцгийн тос;
- 3 tbsp. л. давс;
- 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- 3 tbsp цууны хүчил 9%.
Хоол хийх заавар
- Хашыг сайтар угааж, төгсгөлийг нь тайрч ав.
- Хашнуудаа уртааш нь ялтсууд болгон хайчилж, давс хийж, 40 минутын турш ус нэмнэ.
- Усыг зайлуулж, хавтан бүрийг цаасан алчуураар хатаана.
- Хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Наранцэцгийн тосоор хоёр талдаа хашаа хуурна.
- Сонгино хальсалж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурна.
-
Улаан лоолийг угааж, жимс тус бүр дээр загалмай хэлбэртэй зүсэлт хий. Улаан лоолийн дээр 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Тэднийг сэрүүн усаар саванд хөргөнө.
Зураг - Улаан лоолийн хальсыг ав. Целлюлозыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
- Хальсалж сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
- Жижиглэсэн сармис, улаан лоолийг хайруулын тавган дахь сонгино руу илгээнэ. Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ.
- Ногоон сонгино, чинжүү чинжүүгээ угааж, нилээд цавчих, бусад ногооны хамт хайруулын тавган дээр тавь. 5 минут буцалгана.
- Банкуудыг ариутгана. Тэдэнд хаш хийж, хайруулын тавган дээрээс ногооны соусаа асгаж байгаарай. Өнхрөх. Лонхтой дээрээс нь доошоо тавиад хөнжлөөр нь боож тавь.
Энэхүү Армян салат нь дуртай зууш болох болно. Энэ нь ямар ч оройн хоолыг илүү амттай, халуун ногоотой болгоно.
