Хаш lecho бол халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолны дуршил юм. Энэ нь махан хоол, чанасан төмстэй сайн зохицдог. Lecho нь хоол хийсний дараа шууд үйлчилдэг эсвэл өвлийн улиралд саванд хурааж авдаг.
Байгаль орчныг хамгаалах бэлтгэл
Амттай lecho бэлтгэх гол нөхцөл бол жорыг зөв дагаж мөрдөх төдийгүй бүх ногооны чанар юм. Боловсруулсан, шүүслэг жимсийг сонгох хэрэгтэй. Улаан лооль нь целлюлоз ихтэй байх ёстой. Сонгиноыг цэнхэр өнгөөр ашиглаж болно, тэд илүү хурц байдаг. Хаш нь өттэй нүхгүй байх ёстой.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа шилэн савыг ариутгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Банкуудыг цуутай усаар зайлж угаана.
Lecho хоол хийх гар хийцийн арга
Орц:
- хаш - 5 кг;
- сонгино (илүү зохимжтой цэнхэр) - 2 кг;
- улаан чинжүү - 2 кг;
- махлаг улаан лооль - 3 кг;
- сармис;
- наранцэцгийн тос - 500 гр;
- ширээний цуу 6% - 100 мл;
- элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- давс - 2 халбага;
- Лаврын навч;
- халуун ногоотой хумс;
- анхилуун вандуй.
Хаш лечо хийх энэхүү жорыг зөвхөн өвлийн бэлтгэл болгон ашиглаж болохгүй. Уксус хэрэглэхгүйгээр та үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр гайхалтай зууш авах болно.
Бүх ногоог сайтар зайлж хатаана. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд хаш бүрийг уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Хэрэв хүнсний ногоо маш том бол тууз бүрийг огтлолцуулж огтлох боломжтой.
Дараа нь та гашуун зүйл гарахын тулд бүх зүйлийг хүйтэн ус, давсаар асгах хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой савыг хэсэг хугацаанд түр хойш тавиад усыг зайлуулна. Дараа нь, хашаа хэвлэлийн доор байрлуул. Гар хийцийн хаш хийх нь хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг том хавтан эсвэл хайчлах самбараар хучих хэрэгтэй. Дээрх нь ямар нэгэн ачаалал өгөх ёстой. Ийм шахалтын дор бүх илүүдэл шингэн нь хүнсний ногоогоос хурдан гарах болно.
Сонгино, сармиснаас хальсыг ав. Цөм, үрнээс амтат хонхны чинжүүг цэвэрлэж аваарай. Жимсний уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой.
Хэрэв улаан лооль өтгөн арьстай бол та буцалж буй усанд 2-3 минут барих хэрэгтэй. Уг процедурын дараа арьсыг амархан арилгаж болно.
Дараа нь та сармис, сонгино, улаан лоолийг нарийн тороор мах бутлуурын дотор мушгих хэрэгтэй. Та хүнсний ногоог бутлахын тулд хүнсний процессор ашиглаж болно.
Том тогоог гал дээр байрлуулж, бүх ургамлын тосыг асгаж байх ёстой. Үүнийг дулаацуул. Буталсан ногооны массыг тавь. Хааяа хутгаж буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногооны массыг сайтар холино. Халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын хувьд та lecho дээр бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмж болно.
Шахсан хашаа халуун ногооны масс руу дүрнэ. Гал дээр нэг цагийн турш явна. Хоол хийх эцэст бүх бэлтгэсэн халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. Лехог дахиад арван минут буцалгаад урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Оёдлын тагийг урьдчилан буцалгана. Лаазыг эргүүлээд доошоо эргүүлээрэй. Дулаан боож, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Өвөл нь шинэ ногооны хэрэглээг өөрийн мэдэлгүй бууруулдаг тул гэрийн бэлтгэлийн цэс нь цэсийг илүү олон янз болгоход тусална.
