Америкийн хоолны соёлд өргөн хайрыг авчирсан Аругула бүтээгдэхүүн Орос улсад аажмаар нэр хүндтэй болж байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг Африкийн орнуудын оршин суугчид хамгийн түрүүнд идэж эхэлсэн. Энэ ургамал нь уламжлалт байдлаар Ойрхи Ази, Кавказын орнуудад ургадаг.
Аругула нь тансаг амт, бүх төрлийн ашигтай шинж чанаруудыг хослуулснаар ийм алдартай болсон. Нэгдүгээрт, энэ ургамал нь баялаг витамины найрлагаараа алдартай: арукула нь С аминдэмийн өндөр агууламж, ашигтай тосны бүх цогцолборыг агуулдаг. Рукулаг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг цэгцэлж, судасны хүчийг сайжруулж, улирлын чанартай ядаргаа зэрэг асуудлыг шийддэг.
Аругула нь хорт хавдрын эсрэг тэмцэх бүрэлдэхүүн хэсэг байхыг зөвлөж байна. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ үл хөдлөх хөрөнгийг ургамлын гол давуу тал гэж онцолж байна. Үнэн хэрэгтээ, arugula нь биед тэжээллэг нөлөө үзүүлэхээс гадна эмчилгээний хүчтэй шинж чанартай байдаг.
Цусан дахь холестерин ихтэй хүмүүс болон илүүдэл жинтэй хүмүүст рукулаг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг эмч нар зөвлөж байна. Исгэлэн амттай бүх хоол хүнсний нэгэн адил ургамал нь өөх тосны эсрэг тэмцэх боломжийг олгодог боловч үүний тулд та рукулаг их хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Түүнчлэн ургамал нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгоход тусалдаг. Аругула нь ходоодны үрэвсэл, ходоодны байнгын өвдөлтөөр шаналж буй хүмүүст сайн нөлөөтэй.
Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цэвэр рукулаг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эсрэгээр нөлөөлж, ходоодны үрэвслийг улам хүндрүүлж болзошгүйг анхааруулж байна. Тиймээс хоолны дэглэмд arugula-г салат, нэг, хоёрдугаар хоолны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон оруулахыг зөвлөж байна. Улаан лоолийн, өргөст хэмх, Болгарын чинжүү, руколийг хүнсний ногооны салатны уламжлалт найрлагатай хослуулах нь хамгийн сайн арга юм. Дулааны боловсруулалтын явцад ургамал хэдийгээр байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгээ алдсан ч хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ, arugula нь чанаж болгосон хоолонд халуун ногоотой амтыг өгдөг.
Аругула бол сайн гэрийн эзэгтэй нарын анхаарах ёстой хүчтэй афродизиак юм. Зөвхөн арукулын шинэ найлзуурууд нь тоник нөлөөтэй төдийгүй хатаасан хоосон зайг агуулдаг бөгөөд энэ нь уламжлалт ногоог эхний курсэд амархан орлож чаддаг.
Та рукулийг өөрөө хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын найлзуурыг зайлж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ишнээс 1 см орчим зүсэж, навчийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Зууханд бага температурт хатаасны дараа тасалгааны температурт хөргөөд дараа нь өтгөн хуванцар эсвэл цагаан тугалганы саванд хийнэ. Салатны хувьд давслаг бэлдмэл тохиромжтой байдаг. Үүнийг хийхийн тулд arugula нь том ширхэгтэй жижиглэсэн бөгөөд дараа нь ургамлын 100 г тутамд 1 хоолны халбагын давсны харьцаагаар давс цацаж, дараа нь өтгөн шилэн аяганд хийнэ. Тиймээс бэлдэцийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.
