ОХУ-д олон тооны тэнгисээр угааж байгаа боловч далайн хоол нь жирийн оршин суугчдын хоолны дэглэмд, жишээлбэл, Япон шиг өргөн тархдаггүй. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүний найрлага, маш сайн амт, бага илчлэгийн агууламжийг агуулдаг ашигтай бодисуудын массыг үл харгалзан үздэг.
Далайн хоолонд хавч, нялцгай биетэн зэрэг далайн сээр нуруугүй амьтад орно. Эдгээр нь загасны уургаас илүү удаан хугацаанд биед шингэдэг боловч илүү өндөр үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг. Нүүрс ус, өөх тос багатай тул далайн хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох тул жин хасахад ашигладаг.
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүний бас нэг үнэ цэнэтэй давуу тал бол холестерины түвшинг бууруулж, зүрх судасны системийг зүрхний шигдээс, тархины цус харвалтаас хамгаалдаг их хэмжээний тослог хүчил юм. Далайн хоол нь үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний өвчтэй, уушгины өвчтэй, хүч чадал муутай хүмүүст тустай.
Кальци, фосфор зэрэг далайн хоолонд багтдаг витамин, эрдэс бодисууд нь булчингийн эдийг бэхжүүлж, шүдний байдалд сайнаар нөлөөлж, далайн хоолонд их хэмжээгээр агуулагддаг В аминдэмийн иодыг сайн шингээж авахад тусалдаг. бамбай булчирхайн асуудлууд.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд далайн хоол маш их тустай байдаг. Хүүхдийн тархины хэвийн хөгжилд омега-3 тосны хүчил шаардагддаг бөгөөд тэдгээрийн их хэмжээгээр далайн хоолонд агуулдаг. Тийм ээ, эдгээр хүчлүүдийн молекулууд нь ургамалд (шар буурцаг, ургамлын тос, ногоон) байдаг боловч тэдгээр нь цэвэр хэлбэрт ордоггүй тул бие махбодь тэдгээрийг нэгтгэж, энэ процесст шаардлагатай бусад бодисыг зарцуулдаг - цайр, магни, кальци. Тиймээс далайн хоол эсвэл өөхөн далайн загас (хулд, макрель, загасны мах) идэх нь илүү үр дүнтэй байдаг.
Далайн хоолыг маш богино хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой, эс тэгвээс мах нь хатуурч, үнэ цэнэтэй бодисоо алдах болно. Эдгээрийг хөлдөөгчид хадгалахыг зөвлөж байна, энэ арга нь далайн хоолыг бүрдүүлдэг витамин, эрдэс бодисыг устгахгүй.
Зарим далайн хоол нь ашиггүй байж болох ч таны биед хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс далайн сээр нуруугүй амьтдын зарим зүйлийг будаг, сэргээгч, антибиотик ашиглан тусгайлан бүтээсэн усан санд ургуулдаг. Жишээлбэл, Орос улсад алдартай хааны сам хорхойг ихэвчлэн Хятад, Вьетнамд тариалдаг. Ийм далайн хоолыг байнга хэрэглэх нь хүнд өвчин үүсгэдэг тул хортой бодис нь биед хуримтлагдах чадвартай байдаг.
