Бяслаг нь оросуудын хувьд эртнээс танил болсон хүнсний бүтээгдэхүүн болжээ. Энэ нь сэндвичээр иддэг, салат, соусанд ордог, жигнэмэг, чихмэл ногооны дүүргэлт болгон ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, хүн энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд хортой эсвэл ашиг тустай эсэх талаар бараг боддоггүй.
Цөцгийтэй бяслаг нь бусад олон сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил амин чухал олон элемент агуулдаг тул хүний эрүүл мэндэд тустай байдаг. Бяслагны уургийн агууламж загас, махнаас өндөр байдаг. Бяслаг нь кальцийн эрдэс бодисоор баялаг тул хүүхэд, өсвөр насныхан, хөхүүл эхчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настнуудад онцгой ач холбогдолтой юм. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүн нь витамин, чухал амин хүчил агуулдаг: метионин, лизин, триптофан.
Төрөл бүрийн бяслаг нь эрүүл мэндэд өөр өөр ашиг тустай байдаг. Mozzarella бяслаг нь нойргүйдэлд тусалдаг. Камемберт, Бри нар ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Epuas, Emmental, Gouda нь кальцийн өндөр агууламжтай байдаг. Швейцарь, Голландын бяслаг нь шүдний эрүүл мэндийг дэмжиж, шүд цоорох өвчинтэй тэмцдэг. Жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүст хамгийн бага өөх тос агуулсан Адыгейн бяслаг тохиромжтой бөгөөд өндөр илчлэгийн агууламжтай байдаг.
Гэсэн хэдий ч бяслаг нь хүн бүрт ашиггүй байж болохыг санаж байх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг ходоод гэдэсний зам, колит, хүчиллэг ихтэй гастрит өвчнөөр өвдсөн хүмүүст идэхийг зөвлөдөггүй. Бяслаг нь urolithiasis, цочмог ба архаг пиелонефрит, артерийн гипертензи, зүрхний хаван болон бусад зарим өвчний эсрэг заалттай байдаг.
Өндөр илчлэг агуулдаг тул таргалалттай хүмүүсийн хоолны дэглэмээс хасах ёстой хүнсний нэг нь бяслаг юм. Ийм хүмүүсийг өдөрт 50 г-аас бага илчлэг багатай бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн олон төрлийн бяслаг таны хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг санах нь чухал юм.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд хөгцтэй бяслаг идэж болохгүй бөгөөд энэ нь бичил биетний улмаас гажиг, үр хөндөлт үүсгэдэг. Бяслаг хэтрүүлэн хэрэглэдэг жирэмсэн эхчүүд бяслагт агуулагдах амин хүчил триптофанаас болж толгой өвддөг гэж гомдоллож болно.
