Хүмүүс эрт дээр үеэс талхыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж ирсэн. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг аль ч хүнсний дэлгүүрээс хялбархан худалдан авч болно. Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө Оросын зууханд талх барьдаг байсан. Шаардлагатай бол та өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн гараар чанаж хийж болно. Зарчмын хувьд зууханд гар хийцийн талхыг хэрхэн жигнэх вэ гэсэн асуултын хариулт нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилаа зөв зуурч, түүний нөхцлийг ажиглах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм чанасан бүлээн ус;
- - слайдгүйгээр 1 tbsp / л давс;
- - слайдгүйгээр 1 tbsp / л элсэн чихэр;
- - 2-3 хоолны халбаганууд / л наранцэцгийн тос;
- - слайдгүйгээр 1 tbsp / л хуурай мөөгөнцрийн;
- - 600 грамм дээд зэргийн буюу нэгдүгээр зэргийн гурил;
- - хоёр аяга;
- - шүршигч буу;
- - зузаан салфетка;
- - зузаан тал, ёроолтой хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс гар хийцийн талхыг зууханд хэрхэн зөв, хурдан жигнэх талаар авч үзье. Хэт том биш паалан эсвэл хуванцар аяганаас эхлээрэй. Дотор нь бүлээн ус хийнэ.
Алхам 2
Усан дээр давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Ийм зүйл болсны дараа наранцэцгийн тосыг аяганд хийж, үлдсэн усыг нь дотор нь хийнэ. Бүх зүйлийг дахин сайтар холино.
Алхам 3
Зууханд гар хийцийн амттай, зөөлөн талхыг жигнэхийн тулд эхлээд гурилыг шигшүүрээр 1-2 удаа шигших хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр, давс, тос, мөөгөнцрийн өмнөх шатанд бэлтгэсэн уусмал руу хийнэ. Зуурсан гурил зуурч эхлээрэй.
Алхам 4
Эхлээд халбагаар найрлагыг нь хутгана. Дараа нь гараа гурилаар угаагаад яг аяганд зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Зуурмаг таны гарт наалдаж байж л ирээдүйн талханд нэмэлт гурил нэмж болно гэдгийг санаарай. Эцэст нь зуурмаг нь хангалттай уян хатан, маш зөөлөн хэвээр байх ёстой.
Алхам 5
Зуурмагийн аягыг зузаан даавуугаар хучиж, нэг цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанаас хойш хайруулын тавган дээр авч, хажуу ба доод талыг ургамлын тосоор сайтар бүрхэнэ. Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн хайруулын тавган дээр биш харин зууханд гэртээ талх хийж болно. Хэрэв хүсвэл та энэ зорилгоор тусгай маягтыг ашиглаж болно.
Алхам 6
Дотор агаарын бөмбөлгүүдээс гарч ирсэн зуурмагийг арай илүү зуурч ав. Зуурмагнаас ирээдүйн талхыг бүрдүүл. Үүнийг хийхийн тулд хөнгөн хөдөлгөөнөөр түүний ирмэгийг бүх тойргийн дагуу дээд тал руу нь боож боох хэрэгтэй. Дараа нь гараа цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа гартаа аваад дээшээ эргүүлээрэй. Зуурсан гурилын ирмэгийг ёроолд нь нугалж дугуй хэлбэртэй болгосноор талхаа үргэлжлүүлэн хэлбэржүүлээрэй.
Алхам 7
Бөмбөлөг хэлбэртэй зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавь. Дууссан "бөмбөг" -ийн диаметр нь тогооны ёроолын диаметрээс арай бага байх ёстой. Зуурмагийг шүршигч савнаас усаар цацаж дахин 15 минут байлгана. Дараа нь энэ процедурыг дахин давт.
Алхам 8
Нийтдээ 30 минутын турш талх өгөх ёстой. Энэ хугацаанаас хойш "бөмбөг" -ийн диаметр нь хайруулын тавагны диаметртэй ойролцоо болно. Зуурсан гурилыг дахин шүршигч саваар цацна.
Алхам 9
Бидний харж байсан зууханд хийх талхны жор маш энгийн. Та үүнийг ашиглан нэг талхыг хурдан чанаж болно. Гэхдээ зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр үлдээх нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг санаарай. Үгүй бол бэлэн талх нь уйтгартай болж хувирна.
Алхам 10
Зууханд жигнэхийн тулд бэлтгэсэн зуурмагийг илгээнэ үү. Ихэнхдээ 180 С-ийн температурт талх авахын тулд 45 минут хангалттай байдаг. Бэлэн талхыг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн гаргаж ав. Үүнийг салфетка дээр тавиад дээрээс нь өөр салфеткаар бүрхэнэ. Жигнэсэн боовыг нэг цаг орчим хөргөнө.
