Богино долгионы зуух нь гэр бүлийн зайлшгүй туслах туслах болсоор ирсэн бөгөөд өнөөдөр хүмүүс түүнгүйгээр хэрхэн яаж хийдэг байсныг төсөөлөхөд бэрх болжээ. Богино долгионы өдөр тутмын ажил нь бэлэн хоолыг халаах явдал боловч та чанаж, талх ч хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үзэмний талхны хувьд:
- 500-600 гр гурил;
- 100 гр үзэм;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 40 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 1 шил сүү;
- 2-3 ст. л. Сахар;
- 1 tsp давс;
- 2 өндөг
- тосолгооны зориулалттай цөцгийн тос.
- Саарал талхны хувьд:
- 225 гр улаан буудайн гурил;
- 225 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- 375 мл ус;
- 25 гр цөцгийн тос;
- 1 багц хуурай мөөгөнцөр;
- 1 tsp нунтаг элсэн чихэр;
- 1 tsp давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үзэмтэй талх Бичил долгионы зууханд сүү хийнэ, сүүнд элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд богино долгионы зууханд хийж, элсэн чихрийг уусгахын тулд хамгийн их чадлаар 1 минут халаана. Шүүлтүүрээр 500 гр гурилыг бүлээн сүүнд хийнэ, нэгэн жигд болтол хутгаж, таглаад 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Алхам 2
Цөцгийн тос хайлуулж, өндөгийг угааж, аяганд хувааж, давс, цөцгийн тосоор хольж, цөцгийн тос, өндөгний хольцыг үндсэн зуурмаг дээр нэмнэ. Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийн тулд тагийг нь хааж, дунд зэргийн тэжээлийн горимд 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Усан үзэмээ угааж, хатаагаад зуурмагтаа нэмээд сайтар зуураад, шаардлагатай бол илүү гурил нэмнэ, ингэснээр зуурмаг таны гарт наалдахгүй. Зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг нь сүлжмэл болгон өрж, өргөгнөөс нь pigtail нэхнэ.
Алхам 4
Богино долгионы зуухны тосыг тос түрхээд, гахайн сүүл тавьж, тагийг нь хаагаад, дунд зэргийн тэжээлийн горимд 30 секундын турш зууханд хийж, зуурмагаа тавган дээрээс аваад өрөөний температурт 5 минут байлгана. Зуурмагийн тогоогоо богино долгионы зууханд хийж, тагийг нь хаагаад дунд зэргийн хүчээр 6 минут жигнэнэ. Хаалгыг онгойлгохгүйгээр цахилгаан тэжээлийн тохиргоог хамгийн дээд хэмжээнд шилжүүлээд дахин 6 минут жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Саарал талх Гурил, элсэн чихрийн аль алиныг нь холино. Хольцыг цөцгийн тосоор нунтаглаж, мөөгөнцрийн хамт холино. Усыг хамгийн их хүчээр 15 секундын турш халаагаад зөөлөн зуурмаг гартал гурил руугаа асгаж, гөлгөр, уян хатан болтол нь хайчлах тавцан дээр тавина.
Алхам 6
Зуурсан гурилыг аяганд хийж таглаад 15 секундын турш зууханд хийж хамгийн их чадлаараа 10 минут байлгаад дахин халаагаад зуурмаг бостол 2-3 удаа давтаж, эзэлхүүн нь 2-3 дахин нэмэгдэнэ. Зуурсан гурилаа дахин зуурч, тос түрхсэн дусаагуур руу шилжүүлж, хамгийн их чадлаар 15 секундын турш халааж, сүүгээр угааж, дунд зэргийн хүчээр 12-18 минут жигнэх хэрэгтэй.
