Кефир талх дэлгүүрээс худалдаж авсан талхнаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Ийм талх нь зөгийн балтай хослуулан маш агаартай, зөөлөн бөгөөд улаан царцдастай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 30 гр шинэхэн мөөгөнцөр
- - 150 мл хүйтэн ус
- - 200 гр kefir
- - 170 мл ус
- - 1 халбага зөгийн бал
- - 2 халбага давс
- - 750 гр гурил
- - оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том аяга аваад хүйтэн усаа дотор нь хийнэ. Дараа нь тэнд шинэ мөөгөнцрийн нэмж, бүрэн уусч дуустал хүлээнэ үү.
Алхам 2
Одоо дахиад нэг аяга аваад, түүндээ kefir, усаа холино. Дараа нь энэ массад зөгийн бал, давс нэмнэ.
Алхам 3
Холигч саванд гурил хийнэ, дараа нь ус, мөөгөнцрийн хольцыг аажмаар нэмнэ. Үүний дараа аажмаар массыг kefir-ээр хийнэ.
Алхам 4
10 минутын турш бага хурдтай холигчоор сайтар холино.
Алхам 5
Үүссэн зуурмагийг гялгар цаасаар хучиж өрөөний температурт 3-4 цаг байлгана. Энэ хугацаанаас хойш зуурсан гурилаа бага зэрэг зуураад дахин таглана. Өөр өдөр хөргөгчинд хадгална. Зуурмагийг сайн "амрах" хэрэгтэй.
Алхам 6
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана. Ажлын гадаргууг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилаа хийж, зууван хэлбэртэй болгоно. Зуурмаг дээр оливын тос түрхээд гурилаар элбэг дэлбэгээр цацаж, таглаад хагасыг нь тавина.
Алхам 7
Зуухыг 200оС хүртэл халаагаад 45-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 8
Энэ нь цөцгийн тос эсвэл чанамалаар бүлээнээр үйлчилбэл сайн. Дашрамд хэлэхэд, ийм kefir талхнаас амттай шарсан талх, croutons хийдэг.
