Трюфелийн талаар бид юу мэддэг вэ? Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Эдгээр "үнэт" мөөгний өртөг нь нэг кг нь хэдэн мянган доллар байж болно. Тэднийг яагаад ийм их үнэлдэг вэ?
Трюфель цуглуулахын тулд та тусгай бэлтгэлтэй байж, маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөөг бүр нь бусад хэсгээс тусдаа, ихэвчлэн модны үндэс орчим ургадаг.
Мөөгөнцөрийг газар доороос олохын тулд үнэрт маш мэдрэмтгий тусгайлан сургасан нохой эсвэл гахайг ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, амьтдыг зөвхөн мөөгийг олж авахаас гадна бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд ухаж сургадаг.
Цуглуулах бэлтгэлийн үе шатанд, жишээлбэл, амьтадтай ажиллахад маш их хүчин чармайлт зарцуулдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний өртөгт нөлөөлдөг.
Энэхүү мөөгний үнэ өндөр байх өөр нэг хүчин зүйл бол үүнийг өөр аргаар олж авах боломжгүй юм. Үржүүлэгчид трюфелийг зохиомлоор бясалгах оролдлогоо орхихгүй боловч хангалттай үр дүн хараахан гараагүй байна.
Мөөг түүх хугацаа богино байна. Хар трюфелийг 11-р сараас 3-р сар хүртэл, цагаан арьстнуудыг 10-р сараас 12-р сар хүртэл хураан авдаг.
Шинэ трюфель нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Мөөг түүх улирлын үеэр ресторанууд зочдод трюфель ашиглан олон төрлийн хоол багтсан тусгай цэсийг санал болгодог.
Дэлхий дээр трюфельтэй таарч тохирох бүтээгдэхүүн цөөхөн байдаг гэж дэлхийн хоолны тансаг хүмүүс хүлээн зөвшөөрдөг. Тэднийг онцгой тансаг үнэр, ер бусын амтаар нь хайрладаг.
