Бээжингийн байцаа нь Орос улсад салат, цагаан байцаа орлуулдаг. Дундад хаант улсаас гаралтай бөгөөд дэлхий даяар тархаж, түүний дотор манай оронд ургадаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бээжингийн байцааны ашигтай шинж чанарууд оросуудад үл мэдэгдэх хэвээр байна. Үүний зэрэгцээ, энэ нь асар их хэмжээний витамин, уураг, витамин С агуулдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн салад төдийгүй шөл, байцаатай ороомог, исгэлэн гурил бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Хятад байцаа салатанд цавчихын тулд байцаа, гүн аяга, хурц хутга ав. Байцааны толгойн ёроолыг цавчих, байцаа навч болгон задалж, дээд навчаа хая.
Алхам 2
Саванд хүйтэн ус хийнэ. Навчийг сэрүүн усаар зайлж, саванд хоёр минутын турш тавина. Ингэснээр та тэдний хэлбэр, шүүслэг чанарыг хадгалах болно. Навчийг уснаас аваад сэгсэрч, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 3
Хэд хэдэн навчийг дээр нь тавиад хутгаар самбар дээр нимгэн тууз болгон хуваа. Ердийн байцаа хэрчигч шиг энэ нь арай илүү өргөн байж болно. Түүнчлэн, салат бэлтгэхэд шанцайны ургамал (Ромен болон бусад) навч шиг Бээжингийн байцаа боловсруулах сонголт тохиромжтой байдаг: навчаа гараараа 4х4 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа.
Бээжингийн байцаа хэрчиж байх үед навчны цагаан хэсгийг ямар ч тохиолдолд арилгаж болохгүй - энэ нь толгойдоо хамгийн шүүслэг бөгөөд хамгийн ашигтай бодис агуулдаг.
Алхам 4
Хятад байцаа давслахдаа дараахь зүсэх аргыг хэрэглэнэ. Байцааны толгойг аваад, дээд хоёр навчийг ав (бохир, хатсан, ихэвчлэн гурваас илүүгүй навч). Байцааны толгойг хоёр хуваагаад дараа нь тус бүрийг нь хоёр хэсэгт хуваа. Энэ нь байцаа толгойг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваах болно. Ийм хэмжээтэй хэсгүүдийг лааз, торхонд жигд давсална.
Алхам 5
Солонгосоос бидэнд ирсэн кимчи салатанд зориулж өмнө нь бэлтгэсэн (хүйтэн усанд дүрсэн) шанцайны ургамал навч бүрийг хэд хэдэн нимгэн тууз болгон хувааж (3-4 см өргөн) хэрчээд цавчих. Энэ нь танд энэ салат хийхэд тохиромжтой нарийн, богино туузыг өгөх болно.
