Хятад байцаа манай лангуун дээр тун удалгүй гарч ирсэн боловч хүмүүс аль хэдийн түүнд дурлажээ. Энэ төрөл нь каротин, витамин С, фолийн хүчил, В бүлгийн амин дэмээр баялаг, шингэц сайтай, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул хамгийн ашигтай зүйлийн нэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300-400 грамм үхрийн мах;
- - Хятад байцаа;
- - 1 дунд сонгино;
- - 1 улаан лооль;
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 50 грамм цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. л. будаа;
- - давс;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв танд хөргөгчинд үхрийн мах, хятад байцаа байгаа бол бяцхан үрсээ сонирхолтой хоолоор байгаарай. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн махыг угааж, чанаж болгосон бол давсалсан усанд буцалгана. Махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, нарийн ширхэгтэй бэхэлгээ (хэрэв байгаа бол) ашиглана уу.
Алхам 2
Хоёр хоолны халбагын будаа аваад урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь усаар дүүргээд зөөлөн гал дээр хийж, тагийг нь таглана. Ус буцалгасны дараа амсах давсаа нэмнэ.
Алхам 3
Хятад байцаа угааж эсвэл дээд навчнаас нь хэдийг нь ав. Өтгөн үзүүрийг (хожуул гэж нэрлэдэг) таслахыг оролдохдоо шаардлагатай тооны байцаа навчийг (байцаа өнхрүүлэн чанах хэмжээнээс хамаарч) ялгаж авна. Жижиг саванд ус буцалгаж, давс нэмээд таваас зургаан минутын турш даавууг буулгана. Нунтагласан халбагаар чанасан байцаагаа буцалсан уснаас болгоомжтой авч, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, байгалийн хөргө.
Алхам 4
Нэг дунд сонгино аваад хальслаад нилээд цавчих. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага хэмжээний ургамлын тос нэмээд сонгино нэмээд хэдэн минутын турш шарж, үе үе хутгана.
Алхам 5
Нэг дунд зэргийн улаан лоолийг халуун бүлээн усаар сайтар зайлж угаана. Улаан лоолийн дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж хальслаад дээрээс нь буцалсан ус хийнэ. Хоёр минутын дараа улаан лоолийг хүйтэн устай саванд шилжүүлээрэй, ингэснээр арьс маш их бэрхшээлгүйгээр арилах болно. Улаан лоолийг үрж жижиглээд эсвэл хутгагчаар хутгаад хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт явуулна. Гурваас таван минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Хятад байцаа гурван навчийг салгаж, нилээд цавчих, жижиглэсэн үхрийн махтай холино. Холимог дээр улаан лооль, чанасан цагаан будаатай шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 7
Хятад байцаа навчийг тарааж (нулимс гаргахгүйн тулд болгоомжтой), бэлтгэсэн татсан махан дээрээ нэг халбага хийж боож өгнө. Байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурна. Дараа нь үхрийн махны шөлийг (махыг нь чанаж болгосон) асгаж, өвслөг ургамлаа нэмээд таглаад 10-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоолыг шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил.
