Татсан мах бол олон төрлийн хоолонд багтдаг бүтээгдэхүүн юм: бууз, байцаатай ороомог, котлет, ороомог, бялуу … Орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар татсан махаар юу хийж болох вэ гэсэн асуулт гаргадаггүй ч ихэнх нь санаа зовдог. энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хадгалах талаар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хэд хэдэн төрлийн татсан мах худалдаж авсан бол тэдгээрийг янз бүрийн аяганд хийж, хүнсний хальсан эсвэл гялгар уутаар бүрхэж байгаарай. Бусад хоол хүнс, үнэртэй холбоо барихаас зайлсхийх нь чухал юм. Татсан махыг дахин хөлдөөж болохгүй, үүнээс болж амт нь эрс муудах болно. Тиймээс гэсгээх, дараа нь хөлдөхөөс зайлсхийхийн тулд үүнийг даруй хувааж аваарай.
Алхам 2
Татсан махыг хадгалах хугацаа нь хөргөлтийн түвшингээс хамаарна, өөрөөр хэлбэл, хадгалах температур +2-аас +6 хэм хүртэл байдаг татсан махыг 12 цагаас илүү хадгалах боломжгүй юм. 12 градусын температурт хөлдөөсөн тохиолдолд 30 хүртэл хоног хадгална. 18 градусын температурт хөлдөөсөн татсан махыг 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Алхам 3
Хэрэв та хөлдөөсөн татсан мах худалдаж аваад гэсгээсэн бол бүтээгдэхүүнийг бүрэн ашиглаарай. Хуванцар саванд хийсэн татсан махыг хэрэгтэй болтол нь онгойлгож болохгүй.
Алхам 4
Хэрэв та хөргөсөн татсан мах худалдаж авсан бол өөрөө хөлдөөхийг хүсвэл хөргөсөн татсан махны хадгалах хугацаа маш богино тул үүнийг даруй хийгээрэй. Өмнө нь дэлгүүрийн лангуун дээр хэр удаан байсныг та мэдэхгүй. Татсан махыг аяга таваг бэлтгэхдээ бүрэн ашиглаж болох хэмжээгээр нь хөлдөөх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, хадгалах хугацааг тодорхойлоход туслахын тулд сав баглаа боодлын огноог уутанд бич.
Алхам 5
Хэрэв та хөлдөөсөн татсан махнаас ямар ч хоол хийхийг хүсвэл хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө урьдчилан гэсгээнэ үү. Нэмж дурдахад татсан махыг хөргөгчинд хийж гэсгээх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр өрөөний температурт тохиолддог нян бактер хурдан үржихгүй. Татсан мах нь илүү шинэхэн, шүүслэг байх болно.
