Тайчуудын хувьд илүү танил хоол бол шувууны аж ахуй юм. Тахианы махыг халуун ногоотой хольж, шарж эсвэл өөр аргаар даршилна. Энэ бол элбэг дэлбэг загаснаас завсарлага авах сайхан шалтаг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан 600 гр;
- - кокосын сүү 1 tbsp.;
- - элсэн чихэр 2 хоолны халбаганууд;
- - ургамлын тос 3 хоолны халбаганууд;
- - халуун ногооны холимог "карри" 1 tbsp.
- Соусын хувьд:
- - давсгүй газрын самар 150 гр;
- - кокосын сүү 4 tbsp.;
- - улаан карри зуурмаг 2 хоолны халбаган дээр;
- - элсэн чихэр 2 хоолны халбаганууд;
- - нимбэгний шүүс 3 хоолны халбаганууд;
- - загасны амтлагч 3 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд самарыг хутгагчаар нунтаглана. Саванд сүүний талыг буцалгана. Карри зуурмагийг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Галыг багасгаж, самар, үлдсэн сүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, загасны жан нэмнэ. 15-20 минутын турш үе үе хутгаж чанана. Бэлэн соусаа хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө дахин халаа.
Алхам 2
Модон шорлогийг хүйтэн усанд 30 минут дэвтээнэ. Тахианы махны булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав. Элсэн чихэр, карри, сүү, шар буурцагны жан нэмнэ. 30 минутын турш хутгана.
Алхам 3
Шорлог дээр махаа угааж, тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Фрай, хааяадаа алтан хүрэн болтлоо эргэлдэнэ. Шорлогоо бүлээн жан, шинэ ногоогоор үйлчил.
