Тайландын хоол нь өвөрмөц чанараараа алдартай. Килантро соустай Тайландын загварын тахианы махыг туршаад үзээрэй - ийм анхны хоол таны амтанд нийцэх болно! Бэлтгэхэд нэг цаг шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - тахиа - 1, 2 кг;
- - тараг - 350 гр;
- - килантро - 200 гр;
- - нэг өргөст хэмх;
- - карри - 2 tbsp. халбага;
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэвэнд нь нэг давхаргад хийнэ.
Алхам 2
Гурав дахь карри тараг, гурван хоолны халбагыг жижиглэсэн килантро хольж бэлтгэнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 3
Үүссэн соусаа тахианы мах дээр хийнэ, махны махыг сумсаар бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Арван минутын турш үлдээгээрэй, гэхдээ шөнийн турш хөргөгчинд хийх нь дээр.
Алхам 4
Тахианы махыг жигнэх таваг дээр байрлуулсан төмөр тавиур руу шилжүүлээд 200 градусын турш 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Алтан царцдас үүсэх ёстой.
Алхам 5
Үлдсэн тарагыг жижиглэсэн килантротой хольж, жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, чинжүү, давс нэмнэ. Sauce, шанцайны ургамал, шохойн зүсмэлүүдээр чанаж болгосон тахианы маханд үйлчил.
