Байгальд гарах эсвэл задгай гал дээр шарсан хоол хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг; ийм нөхцөлд зууханд байгаа шарсан мах туслах болно. Хэдийгээр та туршлагагүй байсан ч зууханд kebab хийхээс бүү ай, энэ жор нь зарчмын хувьд бусад kebab хийх жороос нэг их ялгаатай биш юм. Шишийн kebab зууханд ижил аргаар даршилдаг боловч төмрийн шорлог дээр чавхдаагүй байх нь дээр. Шишийн kebabыг зууханд модоор хийсэн шорлог дээр бэлтгэж байна. Нэгдүгээрт, шарсан махны стандарт шорлогыг бүх зууханд хийхээс хол байдаг, хоёрдугаарт, зууханд шарсан махыг шорлог дээр бага зэрэг чанаж болгосон боловч модлог үнэрээр ханасан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Та модон шорлог дээр зууханд kebab хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хагас цагийн турш усанд байлгаж, дараа нь тосоор тослох хэрэгтэй. Бид даршилсан shish kebab (ямар ч төрлийн махнаас!) Шорлог дээр тавиад, тэдгээрийн хооронд махны шүүслэг байдалд зориулж гахайн мах тавьдаг. Гэртээ шарсан мах хийх сайхан арга. Зууханд шарсан мах хийх бас нэгэн гайхалтай арга бий. Зууханд махыг жигнэх ер бусын аргаар жигнэх маш сайн арга бол махыг аль болох kebab-тэй ойртуулах, дээрээс нь жижиг бялуугаар хийсэн царцдас, дотор нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Зууханд ийм kebab алга болсон цорын ганц зүйл бол манангийн үнэр юм. Тиймээс, энэ нь зууханд гэртээ маш сайн шарсан болно.
- Гал тогооны хэрэгсэл:
- Гүн аяга - 1 ширхэг
- Шорлог - 1 багц
- Зуух - 1 ширхэг
- жигд хуудас - 1 ширхэг
- Хутга - 1 ширхэг
- Хөргөгч.
- Шаардлагатай найрлага:
- Мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, туулай, цацагт хяруул: таны хүссэнээр) - 1 кг. Гахайн хүзүү нь хамгийн тохиромжтой, мах нь зөөлөн, шүүслэг, тэр ч байтугай ойн үнэр, манантай байдаг.
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 1 лааз (400 грамм);
- Сонгино - 4 ширхэг;
- Kebabs амтлагч.
- Давс.
- Газрын хар чинжүү.
- Sauce - үйлчлэхэд зориулагдсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг шоо болгон хувааж ав. Ердийн kebab-аас арай бага.
Алхам 2
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Давс нэмж, гараараа санацгаая.
Алхам 3
Бэлтгэсэн махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Амт нь халуун ногоо нэмнэ. Kebabs болон хар чинжүү хамгийн сайн амтлагч.
Алхам 4
Бэлтгэсэн сонгино, давсаа маханд нэмээд холино.
Алхам 5
Мөн бид өөрсдийн жүүсэндээ улаан лоолийг нэмнэ. Бид улаан лоолийг гараараа нухаад холино.
Алхам 6
Махаа хүйтэн газар дор хаяж 3 цаг байлгана. Шөнийн турш байвал тохиромжтой.
Алхам 7
Шорлог бэлдэцгээе. Тэднийг халуун усаар дүүргээд зууханд шатаахгүйн тулд 15 минут байлгана. Шорлог шиг модон дээр бид махны хэсгүүдээ хийж, жигнэмэгийн тавган дээр тавиад, kebabs-ийн шүүс шатдаг. Бид халаадаг зууханд хийж, 200 градусын температурт 30 минутын турш хооллоорой.
Алхам 8
Зууханд 20 минут орчим болсны дараа kebabs-ыг эргүүлээрэй.
30 минутын дараа манай kebab бэлэн боллоо!
Соусаар үйлчил. Бид амттай, шүүслэг маханд дуртай.
Та үүнийг хүйтэн, халуун аль аль нь идэж болно.
Сайхан хооллоорой!
