Онцгой үйл явдал бол ширээн дээр онцгой хоол хийхийг шаарддаг. Жишээлбэл, романтик үдэш, оройн зоог цэсгүйгээр дуусах нь ховор байдаг. Үүний зэрэгцээ, үдшийн гол хоолыг бэлтгэх нь үргэлж бүтэн өдөр үргэлжлэх ёсгүй. Шорлог дээр хийсэн талхтай сам хорхой гэх мэт далайн амтат хоолны энгийн хоол нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Ажлын үр дүн мэдээж зөвтгөгдөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - 25 чанасан сам хорхой;
- - 4 халбага оливын тос;
- - 1 tbsp. хуурай цагаан дарс;
- - 10 интоорын улаан лооль;
- - лаврын;
- - 100 гр цөцгий;
- - талхны үйрмэг;
- - 100 мл ургамлын тос;
- - нимбэгний шүүс;
- - шорлог.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг аваад хальсыг нь арилгаж ав. Махыг гэмтээхгүйн тулд сүүлний бүрхүүлийг сайтар арилгана. Үүний дараа сүүлийг вааран саванд хийж, оливын тос, хуурай цагаан дарсны холимогоор хучна. Хэрэв хүсвэл та архины оронд бага зэрэг цуу орлуулж болно, гэхдээ дарс нь сам хорхойн махны утас руу нэвтрэхэд тусалдаг тул дарс уух нь дээр. Сам хорхойн дээд хэсгийг жижиглэсэн лаврын хамт цөцгий зузаан давхаргаар хучсан бөгөөд дараа нь хольцыг хоёр, гурван удаа хутгаж болно. Зөөлөн сам хорхойн махыг бутлахгүйн тулд үүнийг хүчин чармайлтгүйгээр хийх нь чухал юм. Маринадыг хөргөгчинд 3-6 цагийн турш байрлуулна.
Алхам 2
Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваана. Сам хорхойг marinade-аас зайлуулж, талхны үйрмэгээр дүрнэ. Талх хангалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр махан дээр хатуу царцдас үүсэх тул сам хорхой шатахгүй болно. Шаардлагатай бол талхыг илүү зузаан болгохын тулд та сам хорхой дээр маринадыг тарааж болно. Үүний дараа улаан лооль, сам хорхойг шорлог дээр ээлжлэн тарих хэрэгтэй.
Алхам 3
Тосыг хайруулын тавган дээр шаржигнах хүртэл халаа. Савны голч нь шорлогны уртаас хамаагүй өргөн байх нь чухал юм. Өөрөөр хэлбэл, kebabs дүүргэх нь цөцгийн тостой бүрэн холбоотой байх ёстой. Үүний дараа шорлогыг бие биенээсээ хангалттай зайд байрлуулна. Хоёр талдаа сам хорхойг нэг минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Үйрмэг царцдас үүсч, мах ууршихад хангалттай хугацаа юм.
Алхам 4
Хоолоо лаврын өвсөөр чимэглээд, үйлчлэхийн өмнөхөн хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй шүршинэ. Энэ нь тавгийн амтыг сэргээж, дээр нь халуун ногоо нэмнэ. Талхтай сам хорхойг шорлогноос авалгүйгээр үйлчил. Шорлогны тосолсон үзүүрийг салфеткагаар сайтар боогоод тавгийг гараараа идэж болно. Энэхүү амттан нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг.
