Италийн гоймонгийн салатны жор

Италийн гоймонгийн салатны жор
Италийн гоймонгийн салатны жор

Видео: Италийн гоймонгийн салатны жор

Видео: Италийн гоймонгийн салатны жор
Видео: Гоймонгийн салатууд. Амттай 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Спагетти эсвэл гоймон нэмсэн Италийн салатууд нь бараг бүгдээрээ амттай, амттай байдаг тул сонирхол татдаг. Нэмж дурдахад, ийм салат бэлтгэхдээ та орц найрлагыг туршиж үзээд, шинэ жор болгон авах боломжтой.

Италийн гоймонгийн салатны жор
Италийн гоймонгийн салатны жор

Гоймон, мөөгтэй Италийн салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

- тахианы булан - 350 гр;

- интоорын улаан лооль - 200 гр;

- гоймон - 200 гр;

- шинэ champignons - 150 гр;

- рукула - 1 баглаа;

- ногоон сонгино - 1 баглаа;

- улаан дарсны цуу - 2 хоолны халбаганууд;

- чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;

- газрын самар - 0.5 tsp;

- Италийн халуун ногоотой холимог;

- давс, хар чинжүү - амсах болно.

Устай савыг гал дээр байрлуул. Усыг буцалгаж, давс, гоймон нэмнэ. Үе үе хутгаж, гоймоныг зөөлөн болтол буцалгаж, коланд хийж хаяна. Буцалсан хүйтэн усаар зайлж угаана. Тахианы махны буланг зайлж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваа. Мөөгийг угааж, том бол хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.

Хайруулын тавгийг урьдчилан халаа, ургамлын тосоор хийнэ. Газрын тос халуун байх үед жижиглэсэн тахианы булан нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол тасралтгүй хутгаж хуурна. Давс, чинжүү, халуун ногоо, задийн самар нэмээд хутгаад дахин хоёр минут буцалгана. Дараа нь хөргөнө.

Мөөгийг ижил хайруулын тавган дээр тавь. Шаардлагатай бол бага зэрэг нэмж тос нэмнэ. Мөөгийг гурваас таван минутын турш хуурна.

Мөөгийг шарахдаа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол мөөг нь шингэн ялгаруулж, эзэлхүүн буурч, шарсан биш чанана.

Мөөгийг шарах үед давсалж, чинжүү, халуун ногоо цацаж, хутгаад хайруулын тавган доорхи галыг унтраа. Мөөгийг тахианы булангийн саванд хийнэ. Рукулаг сайтар зайлж, хатаагаад гараар түүж ав. Ногоон сонгиноыг зайлж, нилээд цавчих. Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь хувааж ав.

Тахиа, мөөгийг сэрүүн байхад гоймон, ногоон сонгино, рукола, улаан лоолийг тэдэнд шилжүүлээрэй. Салатаа зөөлөн хутгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн салат дээр дарсны цуу цацаж болно.

Гоймон, сам хорхойтой салат маш амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

- гоймон - 400 гр;

- хальсалж сам хорхой - 200 гр;

- zucchini - 1 ширхэг;

- селөдерей - 2-3 иш;

- яншуй ногоон - 0.5 баглаа;

- амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг;

- халуун чинжүү - 1 ширхэг;

- гүргэм - 1 баглаа;

- сармис - 3 хумс;

- хуурай цагаан дарс - 100 гр;

- чидун жимсний тос - 3-4 хоолны халбаганууд;

- гаа - 4-5 дэлбээ;

- давс, чинжүү - амсах болно.

Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Гоймоныг буцалж буй давстай усанд хийнэ. Арван минутын турш тэдгээрийг буцалгаад, үе үе хутгана. Гоймоныг буцалгахдаа коланд хийж хальтирч усыг зайлуулна.

Дарсыг саванд хийнэ, сам хорхойг тавь. Дарс буцалгахад жижиглэсэн яншуй, гүргэм нэмээд давсаар амтална. Арван таван минутын турш сам хорхойг буцалгана.

Хэрэв та боловсруулсан сам хорхойг ашигладаг бол хоол хийх хугацаа маш их буурдаг. Хоол хийхдээ үүнийг санаж байх хэрэгтэй.

Чидун жимсний тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сармисаа хуурна. Зүссэн zucchini болон нилээд жижиглэсэн чинжүүг хайруулын тавган дээр тавь.

Найрлагыг холино. Салатаа зөөлөн хутгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө гаагаар чимэглээд чимэглээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: