Ногоон алгана, эсвэл шүдэн ногоон нь далайн үнэ цэнэтэй загас юм. Түүний мах нь өөх тос багатай уургийн эх үүсвэр бөгөөд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Терпуг хөлдөөж зарж борлуулдаг бөгөөд гарц нь загас агнуурын ойролцоо байрладаг бол үүнийг хөргөх боломжтой. Шинэхэн ногоон байгууламж нь ногоон эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг тул зарим худалдан авагчдыг түгшээж байдаг.
Загас идэх арга
Бөөрөлзгөнө хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Хоолны жор нь маш энгийн. Терпуг нь загасны шөл хийхэд маш сайн тул шарсан эсвэл давсалсан, тамхи татдаг, даршилж эсвэл салатанд хийж болно. Амтат лаазалсан хоолыг самраар гаргаж авдаг. Энэ загасыг цэвэрлэхэд хялбар байдаг - дотор нь цөөн тооны яс байдаг, арьс амархан арилдаг.
Тамхи татдаг ногоон тууралт нь амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Ихэнх тохиолдолд тэд хөлдөөсөн загас авдаг. Энэ нь тайрч, давс, халуун ногоо үрж байх ёстой. Халуун тамхи татах нь амттай, анхилуун мах өгдөг - энэ нь салад нэмж, бие даасан зууш хийхэд тохиромжтой. Терпуг хоол тэжээлийн хоол болгон бэлтгэж болно. Үүний тулд үүнийг жигнэх, уураар жигнэх эсвэл агааржуулагч ашиглах хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнө идэхдээ зарим тохиолдолд далайн загас хувь хүний үл тэвчих шинж чанарыг үүсгэдэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ нь харшлын урвалаар илэрч болох бөгөөд энэ нь тийм ч таатай биш юм.
Зууханд чанаж болгосон терпуга нь бөөрний өвчин, ходоодны шархлаатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Ногоон ургамлын тэжээллэг чанар
Нэг ногоон ногооны дундаж булангийн жин 300 гр орчим байдаг ба 330 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд ихэнх нь уураг бөгөөд маш бага өөх тос юм. Ногоон загас нь B6, B12 витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Бөөрөлзгөнө булангийн чанаж болгосон хагас нь хоёр дахь витамины хоногийн тунг хадгалж, эхний дөрөвний нэг орчим хувийг эзэлдэг. Түүнчлэн, булангийн талыг идсэнээр хүн өдөр бүр селен, фосфорын хагасыг авдаг.
Бөөрөнхий найрлагад бусад олон ашигтай бодисууд байдаг.
- фолийн;
- тиаминууд;
- никотин ба пантотений хүчил;
- рибофалвин;
- А аминдэм;
- кали;
- магни;
- натри;
- цайр.
Амт шинж чанараараа ногоон алгана нь галибут, хулд зэрэг загаснаас доогуур биш юм.
Ногоон алгана үр ашиг
Ноорхой мах идэх гол ашиг тус нь хүний биед шаардлагатай маш их хэмжээний бодис агуулдагт оршино. Эдгээр нь тус бүрдээ чухал ач холбогдолтой юм.
Никотиний хүчил - ниацин нь өөх тос, нүүрс ус, уургаас ялгарах энерги ялгаруулахад нөлөөлдөг. Тэрээр арьсны эрүүл мэнд, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг. Фосфор бол эсийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь шүд, ясанд нэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Натри, калийн хамт хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалж, зүрхний цохилт, мэдрэлийн дамжуулалт, булчингийн агшилтыг тогтмолжуулдаг. Е витамин ба селен нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэж, эсийг хамгаалж, бамбай булчирхай, дархлааны системийн ажилд тусалдаг.
Бөөрөлзгөнө илчлэгийн агууламж нь хоол хийх аргаас хамаарч өөр өөр байж болно. Үүний ачаар энэ загас нь хоолны дэглэм барьж, жингээ хянадаг хүмүүст идэхэд маш тохиромжтой юм.
