Хааны бяслагны бялуу нь ердийн гурилан бүтээгдэхүүнээс огт өөр юм. Энэ бол гайхалтай нарийн амттай жинхэнэ хааны хоол юм. Гаднах байдлаараа хааны бяслагны бялуу нь дүүргэсэн бялуутай төстэй байдаг.
Амттан хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Хааны бяслагтай бялууг зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 1.5 аяга улаан буудайн гурил, 100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 0.5 аяга сахар. Талх нарийн боовны тосыг тослохын тулд танд ургамлын тос хэрэгтэй болно.
Бөглөх бэлтгэл хийхэд: 500 гр гэрийн бяслаг, 4 тахианы өндөг, 1 стакан элсэн чихэр, хагас цайны халбага давс, хагас цайны халбага сод, хавчих ваниллин.
Хааны бяслагны жор
Юуны өмнө та амттан хийхэд зориулж богино боов бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан буудайн гурилыг урьдчилан шигшдэг. Гүн саванд гурил, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Холимогийг цөцгийн тосны үйрмэг авах хүртэл гараараа үрж байх ёстой.
Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар хучдаг. Чанасан үйрмэгийн хагасыг хэвний ёроолд жигд тараана. Одоо бид чөмөг хийх хэрэгтэй.
Хэрэв гар хийцийн гэрийн бяслаг ашиглаж байгаа бол үүнийг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь дүүргэлт нь нэгэн төрлийн, маш зөөлөн болно. Хэрэв дүүргэлтийг амтат аарцны массаас бэлтгэсэн бол арчих шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг багасгах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс амттан нь чихэрлэг амттай болно.
Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл зоддог. Үр хольц дээр ваниллин, сод, давс нэмээд дүүргэлтийг үргэлжлүүлэн цохино. Гэрийн бяслагыг холимогт оруулаад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
Дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэсэн үйрмэгийн давхарга дээр хэвэнд байрлуулна. Үлдсэн үйрмэгээ амттан дээр жигд цацна. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Маягтыг дунд түвшинд тавьдаг. Зууханд хааны бяслагтай бялууг жигнэхийн тулд 40 минут шаардагдана.
Энэ бол хааны бяслагны үндсэн жор юм. Гэсэн хэдий ч ямар ч гэрийн эзэгтэй түүнд бага зэрэг өөрчлөлт оруулж болно. Жишээлбэл, нилээд сараалжтай хальс дүүргэхэд хагас нимбэг нэмэхэд талх нарийн боовны амт илүү нарийн болдог.
Аарцны дүүргэлтийг дээр нь нимгэн хэрчсэн алим, хатаасан чангаанз, үзэм, жүржийн зүсмэл, гүзээлзгэнэ, интоор зэрэгт байрлуулж төрөлжүүлж болно. Заримдаа ааруулын давхарга нь үрж жижиглэсэн шоколад, hazelnuts, намуу цэцгийн үрээр цацагддаг. Богино зуурсан гурилан боов, аарц дүүргэх жор нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Цайнд хүйтэн эсвэл бүлээн боовоор үйлчил.
