Гэрийн бяслагтай хааны бяслаг нь амттай амттан юм. Үүнийг хийхэд мөөгөнцрийн зуурмаг шаардагддаггүй тул маш хурдан чанаж өгдөг. Нарийн боов нь том хэмжээтэй ердийн бяслагны бялуунаас ялгаатай тул "хааны" гэсэн нэр өгдөг.
Хааны cheesecake бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 500 гр гэрийн бяслаг, 1, 5 tbsp. гурил, 5 өндөг, 200 гр хөлдөөсөн цөцгийн тос, 2/3 аяга сахар, давс. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, давс, гэрийн бяслаг нэмнэ. Аарцны массыг аажмаар элсэн чихэрт хийнэ. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, гурилаар нунтаглана. Холимог нь том үйрмэгтэй төстэй байх ёстой. Үүнийг 2 хэсэгт хуваа. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тос түрхээд, цөцгийн тосны үйрмэгийг жигнэмэгийн саванд хийж дээрээс нь аарцны массыг тавина. Үйрмэгийн хоёр дахь хагаст үүнийг цацна. Шарах шүүгээгээ 180 ° С-т халаагаад бяслагтай бялуугаа хийж зөөлөн болтол нь жигнэн
Хэрэв та аарцанд үрж жижиглэсэн шоколад нэмбэл хааны бяслаг илүү амттай байх болно.
Хааны бяслагны бялууг удаан агшаагчид хийж болно. Бүтээгдэхүүн: 200 гр цөцгийн тос, 500 гр гэрийн бяслаг, 2 tbsp. гурил, 10 гр жигд нунтаг, 0.5 tbsp. элсэн чихэр, 3 өндөг, 0.5 tbsp. элсэн чихэр (2 нэгж), 1 пакет ваниллин. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг томоор үрж, элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Холимог гараараа үйрмэг хүртлээ үрж цэвэрлэнэ. Өндөг тус тусад нь зодож, аажмаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Ваниллин, гэрийн бяслаг нэмээд дахин холино. Олон хоол хийх савыг тосоор тосолж, үйрмэг, аарцны массыг давхарлаж тавина. Давхаргыг ээлжлэн солих шаардлагатай. Дээрээс нь цөцгийн тосны үйрмэг байх ёстой. Бяслагны бялууг жигнэмэгийн горимд 1 цаг байлгана.
Алимтай хааны бяслагны бялуу нь амттай байдаг. Танд хэрэгтэй болно: 120 гр цөцгийн тос, 6 хоолны халбаганууд. гурил, халбага. сод, гэрийн бяслаг 200 гр, 5 tbsp. элсэн чихэр, 2 өндөг, ваниллин, 2-3 алим, шанцай. Цөцгийн тос, гурилыг саванд нунтаглаж, сода, элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана. Гэрийн бяслагыг тусдаа саванд өндөг, элсэн чихрийн хамт холиод ваниллин нэмнэ. Жижиг шоо болгон хуваасан алим, үрийг хальслана. Жигнэмэгийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, цөцгийн тосны үйрмэгийн гуравны нэгийг нэмнэ. Аарцны массыг тавиад, үйрмэгийн гуравны нэгийг нэмнэ. Дараа нь алимаа хийж, шанцай, элсэн чихэрээр цацаж, үлдсэн цөцгийн тосыг дээр нь цацна. Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаагаад хааны бяслагтай бялууг нэг цагийн турш жигнэнэ.
Алимыг лийр, интоор эсвэл хатаасан чангаанзаар сольж болно.
Жигнэсэн сүү дүүргэж шоколадтай хааны бяслаг бялуу хий. Бүтээгдэхүүн: 1 tbsp. элсэн чихэр, 2 tbsp. гурил, 2 өндөг, 2 tbsp. какао нунтаг, 900 мл исгэсэн шатаасан сүү, 180 гр цөцгийн тос. Исгэсэн гурилан сүүний уутаа хөлдөөгчид хийж тавь. Хоолыг хөлдөөсөн үед хэд хэдэн давхар цэвэр самбайгаар хучсан коланд хийж тавь. Шар сүү нь хатах ёстой бөгөөд үүний дараа ааруул бэлэн болно. Энэ нь шатаасан сүүний амттай маш зөөлөн болж хувирдаг. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрээд элсэн чихэр, какао нунтаг, гурил нэмээд гараараа холино. Хааны бяслагны бялууг дүүргэ. Өндөг, гэрийн бяслаг, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Цөцгийн тосны үйрмэгийн хагасыг гүн хэвэнд хийж, маргаринаар тос түрхээд дүүргэгч нэмнэ. Үлдсэн үйрмэгээр дүүргээд 180С-т халаасан зууханд 30-40 минутын турш тавина.
